kalerkantho

বৃহস্পতিবার । ১৭ অগ্রহায়ণ ১৪২৮। ২ ডিসেম্বর ২০২১। ২৬ রবিউস সানি ১৪৪৩

জ্ঞা ন মূ ল ক প্র শ্ন

নবম-দশম শ্রেণি । বিজ্ঞান

৫ অক্টোবর, ২০২০ ০০:০০ | পড়া যাবে ২ মিনিটে



প্রথম অধ্যায়

উন্নততর জীবনধারা

১।      খাদ্যের উপাদান কয়টি ও কী কী?

          উত্তর : খাদ্যের উপাদান ছয়টি। যথা—শর্করা, আমিষ, স্নেহ, ভিটামিন, খনিজ লবণ, পানি।

২।      পরিপোষক বা নিউট্রিয়েন্টস কাকে বলে?

          উত্তর : খাদ্যের যেসব জৈব ও অজৈব উপাদান জীবের জীবনী শক্তি জোগান দেয়, তাদের একসঙ্গে পরিপোষক বা নিউট্রিয়েন্টস বলে।

৩।      ভিটামিন কাকে বলে?

          উত্তর : খাদ্যে পরিমাণমতো শর্করা, আমিষ, স্নেহ পদার্থ থাকার পরে এবং জীবের স্বাভাবিক বৃদ্ধি ও পুষ্টির জন্য বিশেষ এক ধরনের খাদ্যোপাদান প্রয়োজন হয়, ওই খাদ্যোপাদানকে ভিটামিন বলে।

৪।      এক ক্যালোরি বলতে কী বুঝো?

          উত্তর : এক গ্রাম পানির তাপমাত্রা ১ ডিগ্রি সেলসিয়াস বৃদ্ধি করার জন্য যে শক্তির প্রয়োজন হয়, সেই পরিমাণ তাপশক্তি হচ্ছে এক ক্যালোরি।

 ৫।     এইচআইভির (HIV) পূর্ণরূপ কী?

          উত্তর : এইচআইভির (HIV) পূর্ণরূপ Human Immuno Deficiency Virus.

৬।      এইডসের (AIDS) পূর্ণরূপ কী?

          উত্তর : এইডসের (AIDS) পূর্ণরূপ Acquired Immune Deficiency Szndrome.

৭।      বিএমআইয়ের (BMI) পূর্ণরূপ কী?

          উত্তর : Bodz Mass Index.

৮।      অপরিহার্য অ্যামাইনো এসিড কয়টি ও কী কী?

          উত্তর : মানুষের শরীরে এখন পর্যন্ত ২০ ধরনের অ্যামাইনো এসিডের সন্ধান পাওয়া গেছে। এর মধ্যে আটটি অ্যামাইনো এসিডকে অপরিহার্য অ্যামাইনো এসিড বলা হয়। অপরিহার্য অ্যামাইনো এসিডগুলো

          হলো-লাইসিন, ট্রিপেটোফ্যান, মিথিওনিন, ভ্যালিন, লিউসিন, আইসোলিউসিন, ফিনাইল অ্যালানিন ও থ্রিওনাইন।

৯।      স্নেহ পদার্থের কাজগুলো কী?

          উত্তর : ফ্যাটি এসিড ও গ্লিসারলের সমন্বয়ে স্নেহ পদার্থ গঠিত। স্নেহ পদার্থের কাজ হলো—

          ক) খাদ্যবস্তুর মধ্যে স্নেহ পদার্থ সবচেয়ে বেশি তাপ ও শক্তি উৎপন্ন করে।

          খ) দেহের পুষ্টি বৃদ্ধির জন্য স্নেহ পদার্থ অতি আবশ্যক।

          গ) স্নেহ পদার্থ দেহ থেকে তাপের অপচয় বন্ধ করে।

          ঘ) ত্বকের মসৃণতা ও সজীবতা বজায় রাখে।

          বেশি হয় সেসব স্থানে বাস করা।

গ্রন্থনা : মোছা. জেলি খাতুন



সাতদিনের সেরা