<p>[নবম-দশম শ্রেণির রসায়ন বইয়ের দ্বাদশ অধ্যায়ে ‘সাবান’ সম্পর্কে আলোচনা আছে]</p> <p>সাবান হচ্ছে উচ্চতর ফ্যাটি এসিডের সোডিয়াম বা পটাসিয়াম লবণ।</p> <p>প্রস্তুতি : তেল বা চর্বি ক্ষারের সঙ্গে বিক্রিয়া করে সাবান উৎপন্ন হয়। এই সাবান তৈরি করার প্রক্রিয়াকে সাবানায়ন বলা হয়। নিচে সাবান তৈরি বিক্রিয়ার মাধ্যমে দেখানো হলো—</p> <p> </p> <p>CH<sub>2</sub>-COOR.                               CH<sub>2</sub>-OH</p> <p>।                                                  ।</p> <p>CH-COOR +NaOH=3R-COONa+CH-OH</p> <p>।                ক্ষার      সাবান       ।</p> <p>CH<sub>2</sub>-COOR                               CH<sub>2</sub>-OH</p> <p>তেল/চর্বি                              গ্লিসারিন</p> <p>যেখানে জ হচ্ছে অ্যালকাইল মূলক, যার সাধারণ সংকেত হচ্ছে C<sub>n</sub>H<sub>2n</sub>+1</p> <p>সাবানের ক্ষেত্রে n এর মান (12-18) হয়।</p> <div style="background:#eee;border:1px solid #ccc;padding:5px 10px;"><strong>সাবান মূলত কোনো কিছু পরিষ্কার করার কাজে ব্যবহৃত হয়</strong></div>