kalerkantho

শনিবার । ১৪ ডিসেম্বর ২০১৯। ২৯ অগ্রহায়ণ ১৪২৬। ১৬ রবিউস সানি               

নবম-দশম শ্রেণি - জীববিজ্ঞান

সুনির্মল চন্দ্র বসু, সহকারী অধ্যাপক, সরকারি মুজিব কলেজ, সখীপুর, টাঙ্গাইল

১২ অক্টোবর, ২০১৯ ০০:০০ | পড়া যাবে ৩ মিনিটে



নবম-দশম শ্রেণি - জীববিজ্ঞান

পঞ্চম অধ্যায়

খাদ্য, পুষ্টি এবং পরিপাক

 

জ্ঞানমূলক প্রশ্ন

১। খনিজ পুষ্টি কী?

উত্তর : উদ্ভিদ তার বৃদ্ধি ও পরিপুষ্টির জন্য মাটি, বায়ু ও পানি থেকে কতগুলো উপাদান গ্রহণ করে। এ উপাদানগুলোর অভাবে উদ্ভিদ সুষ্ঠুভাবে বাঁচতে পারে না। এ উপাদানগুলোকে উদ্ভিদের পুষ্টি উপাদান বলে। এসব পুষ্টি উপাদানের বেশির ভাগই উদ্ভিদ মাটি থেকে সংগ্রহ করে বলে এদের খনিজ পুষ্টি বলে।

২। ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বা ম্যাক্রো উপাদান কী?

উত্তর : উদ্ভিদের স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য যেসব উপাদান বেশি পরিমাণে দরকার হয়, সেগুলোকে ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বা ম্যাক্রো উপাদান বলে। যেমন—নাইট্রোজেন (N), পটাসিয়াম (K), ফসফরাস (P), ক্যালসিয়াম (Ca), ম্যাগনেসিয়াম (Mg), কার্বন (C), হাইড্রোজেন (H), অক্সিজেন (O), সালফার (S) ও লৌহ (Fe)।

৩। মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট বা মাইক্রো উপাদান কী?

উত্তর : উদ্ভিদের স্বাভাবিক বৃদ্ধির জন্য যেসব উপাদান অত্যন্ত সামান্য পরিমাণে প্রয়োজন হয় তাদের মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট বা মাইক্রো উপাদান বলে। যেমন—দস্তা বা জিংক (2n), ম্যাংগানিজ (Mn), মোলিবডেনাম (Mo), বোরন (B), তামা বা কপার (Cu) ও ক্লোরিন (Cl)।

৪। ক্লোরোসিস কী?

উত্তর : পাতা হলুদ হয়ে যাওয়ার প্রক্রিয়াকে ক্লোরোসিস বলে।

৫। ডাইব্যাক কী?

উত্তর : সালফারের অভাবে মূল, কাণ্ড এবং পাতার শীর্ষ থেকে শুরু করে পর্যায়ক্রমে টিস্যু মারা যেতে থাকে, যাকে ডাইব্যাক বলে।

৬। সম্পূরক খাদ্য কী?

উত্তর : সম্পূরক খাদ্য বলতে এমন খাদ্যকে বোঝায় সেখানে খাদ্যের পুষ্টিমান বৃদ্ধির জন্য অনেকগুলো খাদ্যোপাদানের সংমিশ্রণ থাকে।

৭। INFS-এর পূর্ণরূপ লেখো।

উত্তর : INFS-এর পূর্ণরূপ হলো The Institute of Nutrition and Food science.

৮। গলগণ্ড বা গয়টার কী?

উত্তর : গলগণ্ড বা গয়টার থাইরয়েড গ্রন্থির একটি রোগ। খাবারে আয়োডিনের অভাব থাকলে এ রোগ হয়।

৯। মৌল বিপাক শক্তি কী?

উত্তর : বিশ্রামাবস্থায় আমাদের বাহ্যিক অঙ্গ-প্রত্যঙ্গ যেমন হাত-পা কাজ করে না, কিন্তু আমাদের শ্বাস-প্রশ্বাস, হৃিপণ্ড ঠিকই চলতে থাকে। এদের সঙ্গে সংশ্লিষ্ট পেশিগুলোর সংকোচন ও প্রসারণে সার্বিক কাজ সাধিত হয়, কাজেই তখনো শক্তি ব্যয় হতে থাকে। এই শক্তিকে মৌল বিপাক শক্তি বলে।

১০। ক্যালরি কী?

উত্তর : ১ কিলোগ্রাম পানির উষ্ণতা ১ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড বৃদ্ধি করতে যে তাপের প্রয়োজন তাকে কিলোক্যালরি বলে।

১১। BMR কী?

উত্তর : BMR-এর পূর্ণরূপ হলো Basal Metabolic Rate. এটি পূর্ণ বিশ্রামরত অবস্থায় মানব শরীরে ব্যবহূত শক্তির পরিমাণ নির্দেশ করে।

১২। BMI কী?

উত্তর : BMI-এর পূর্ণরূপ হলো Body Mass Index. এটি মানবদেহের গড়ন ও চর্বির একটি সূচক নির্দেশ করে।

মন্তব্য



সাতদিনের সেরা