<p><span style="color:#FF0000"><strong>পঞ্চম অধ্যায়</strong></span></p> <p><span style="color:#008080"><span style="font-size:20px"><strong>খাদ্য, পুষ্টি এবং পরিপাক</strong></span></span></p> <p>১।        ১৫ কিলোক্যালরি = কত জুল?</p> <p>            ক) ৬২,৭০০      খ) ৬২,৮০০</p> <p>            গ) ৬২,৯০০      ঘ) ৬৩,৭০০</p> <p>২।         কোন খাবারে ক্যালরি মান বেশি হবে?</p> <p>            ক) ভাত            খ) আলু</p> <p>            গ) রুটি ঘ) খিচুড়ি</p> <p>৩।        ১০০ গ্রাম পরিমাপের নিচের খাদ্য থেকে ক্যালরি বেশি পাওয়া যাবে কোনটি থেকে?</p> <p>            ক) ভাত            খ) চিনি</p> <p>            গ) মাছ ঘ) চর্বি</p> <p>৪।        একজন সুস্থ পূর্ণবয়স্ক ব্যক্তির দিনে কত গ্রাম চর্বির প্রয়োজন?</p> <p>            ক) ৩০-৪০        খ) ৪০-৫০</p> <p>            গ) ৫০-৬০        ঘ) ৬০-৭০</p> <p>৫।        মিশ্র আমিষে অ্যামাইনো এসিড থাকে কত রকম?</p> <p>            ক) ৬                খ) ৮       গ) ১০            ঘ) ১৪</p> <p>৬।        পরিশ্রমী পূর্ণবয়স্ক মহিলার সুষম খাদ্যের ক্ষেত্রে প্রয়োজন—</p> <p>            i. দুধ ২০০ গ্রাম</p> <p>            ii. পাতাযুক্ত শাক ১৫০ গ্রাম</p> <p>            iii. আমিষ ২৫ গ্রাম</p> <p>            নিচের কোনটি সঠিক?</p> <p>            ক) i ও ii    খ) i ও iii    গ) ii ও iii    ঘ) i, ii ও iii</p> <p>৭।        একজন লোকের দৈনিক প্রয়োজনীয় শক্তির পরিমাণ নির্ভর করে—</p> <p>            i. মৌল বিপাকের ওপর</p> <p>            ii. দৈহিক পরিশ্রমের ধরনের ওপর</p> <p>            iii. খাদ্যের প্রভাবের ওপর</p> <p>            নিচের কোনটি সঠিক?</p> <p>            ক) i ও ii           খ) i ও iii    গ) ii ও iii    ঘ) i, ii ও iii</p> <p>৮।       মিশ্র খাদ্যের উদাহরণ হলো—</p> <p>            i. চিনি              ii. দুধ   </p> <p>            iii. খিচুড়ি</p> <p>            নিচের কোনটি সঠিক?</p> <p>            ক) i ও ii            খ) i ও iii    গ) ii ও iii    ঘ) i, ii ও iii</p> <p>৯।        বিশুদ্ধ খাদ্য হলো—</p> <p>            i. গ্লুকোজ                      ii. চিনি   </p> <p>            iii. দুধ</p> <p>            নিচের কোনটি সঠিক?</p> <p>            ক) i ও ii           খ) i ও iii    গ) ii ও iii    ঘ) i, ii ও iii</p> <p>১০।      ক্যালরি নির্ণয়ের ক্ষেত্রে ক্যালরি শূন্য ধরে হিসাব করতে হয়—</p> <p>            i. ভিটামিন   </p> <p>            ii. স্নেহ বা চর্বি   </p> <p>            iii. খনিজ লবণ</p> <p>            নিচের কোনটি সঠিক?</p> <p>            ক) i ও ii             খ) i ও iii    গ) ii ও iii    ঘ) i, ii ও iii</p> <p>            নিচের উদ্দীপকটি পড়ে ১১ ও ১২ নম্বর প্রশ্নের উত্তর দাও :</p> <p>            শাহীন সকালের নাশতায় ৮০ গ্রাম গমের আটার রুটি ও ১টি ডিম (১০০ গ্রাম) খায়।</p> <p>১১।      শাহীনের গৃহীত রুটি থেকে প্রায় কত কিলোক্যালরি শক্তি পাওয়া যায়?</p> <p>            ক) ২৫৬ কিলোক্যালরি  খ) ২৭৩ কিলোক্যালরি</p> <p>            গ) ৩২০ কিলোক্যালরি  ঘ) ৩৪২ কিলোক্যালরি</p> <p>১২।      শাহীন সকালের নাশতা থেকে মোট কত কিলোক্যালরি শক্তি পায়?</p> <p>            ক) ৩৬৭ কিলোক্যালরি খ) ৪২৯ কিলোক্যালরি</p> <p>            গ) ৪৪৬ কিলোক্যালরি  ঘ) ৫১৫ কিলোক্যালরি</p> <p>১৩।      বিএমআরের মান নির্ভর করে—</p> <p>            i. বয়সের ওপর   ii. লিঙ্গের    </p> <p>            iii. শরীরের রক্তচাপের ওপর</p> <p>            নিচের কোনটি সঠিক?</p> <p>            ক) i ও ii             খ) i ও iii    গ) ii ও iii    ঘ) i, ii ও iii</p> <p>১৪।      নিবিড় পরিশ্রমী, প্রতিদিন প্রচুর খেলাধুলা করে। তার বিএমআরের মান ১৭৮৭.৫ কিলোক্যালরি হলে, তার দৈনিক ক্যালরি চাহিদা কত?</p> <p>            ক) ৩০৮৩.৪ কিলোক্যালরি       খ) ২৭৭০.৬ কিলোক্যালরি</p> <p>            গ) ২৪৫৭.৮ কিলোক্যালরি        ঘ) ২১৪৫.০ কিলোক্যালরি</p> <p>            নিচের উদ্দীপকটি পড়ে ১৫ ও ১৬ নম্বর প্রশ্নের উত্তর দাও :</p> <p>            রহিম সাহেবের ওজন ১০০ কেজি, উচ্চতা ১৬৫ সেন্টিমিটার, বয়স ৪৫ বছর।</p> <p>১৫।      রহিম সাহেবের BMR কত?</p> <p>            ক) ১৯৫২ ক্যালরি         খ) ১৯৫৫ ক্যালরি</p> <p>            গ) ১৯৬০.৪ ক্যালরি     ঘ) ২০৩৯.১৬ ক্যালরি</p> <p><strong>বহু নির্বাচনী প্রশ্নের উত্তর  :</strong>  ১. ক ২. ঘ ৩. ঘ ৪. গ. ৫ খ ৬. ক ৭. ঘ ৮. গ ৯. ক ১০. খ ১১. খ ১২. গ ১৩. ক ১৪. ক ১৫. খ।</p>