<p>খাবার গ্রহণ করার সঙ্গে ত্বকের সংযোগ রয়েছে। অস্বাস্থ্যকর, ভাজাপোড়া, অতিরিক্ত তেলসমৃদ্ধ খাবার ত্বকের নানা সমস্যার জন্য দায়ী। তাই ত্বক ভালো রাখতে খাদ্যতালিকা এমনভাবে ঠিক করা উচিত যাতে পেটও ভরে আবার ত্বকও ভালো থাকে। সকালের নাশতার প্লেটে কী কী থাকলে তা ত্বকের জন্যও উপকারী হবে এটা অনেকেরই অজানা। অনেকেই মনে করেন পুষ্টিকর খাবার মানেই একদমই স্বাদহীন। অথচ এ কথা একদমই সঠিক নয়। জেনে নিন এমন কিছু সকালের নাশতার আইটেম সম্পর্কে যা কেবল খেতেই মজাদার এমন নয় বরং তা শরীর ও ত্বকের জন্যও বেশ উপকারী। </p> <p><strong>ডিম এবং ডিমের তৈরি খাবার </strong><br /> সকালের নাশতায় ডিম থাকবে না, এ যেন হয়ই না। তবে অনেকেই আছেন ডিম খেতে চান না। জেনে রাখুন, ত্বক ভালো রাখতে চাইলে সকালের নাশতায় ডিম রাখা আবশ্যক। কেননা ডিম ত্বকের কোলাজেন উৎপাদনে বিশেষ সহায়ক। এর ফলে ত্বক কোমল ও টানটান থাকে। প্রোটিনের বেশ ভালো উৎস হচ্ছে ডিম। এ ছাড়া ডিমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মিনারেলস আছে। তাই সকালের নাশতায় ডিম রাখতেই পারেন। বিভিন্ন উপায়ে ডিম খেতে পারেন। যেমন সিদ্ধ, সানি সাইড পোচ, ডিমের পুডিং তৈরি করে নানাভাবেই খেতে পারেন পুষ্টির আধার এ খাবার। </p> <p><strong>তাজা ফলের সালাদ </strong><br /> সব ধরনের ফলই পুষ্টিগুণে ভরপুর। তবে সব ফলই যে সকালের নাশতার প্লেটে তোলা যাবে, এমনটাও নয়। কিছু ফল রয়েছে যা এসিডিটি বাড়ায় । সেসব ফল সকালের নাশতায় না রাখাই ভালো। আপেল, খেজুর, আঙুর, পাকা পেঁপে, কিউয়ি, বেরিজাতীয় ফল, কলা ইত্যাদি রাখতে পারেন সকালের নাশতায়। একটু মধু, টক দই আর ফল মিলিয়ে সালাদ তৈরি করে ফেলতে পারেন নাশতার জন্য। যা খেতেও ভালো আবার পুষ্টিকরও। সবচেয়ে বড় কথা, এ ধরনের ফ্রুট সালাদ ত্বকের জন্য খুবই ভালো।  </p> <p><strong>সবজি খিচুড়ি</strong> <br /> একটু ভারী ও পরিপূর্ণ নাশতা হিসেবে নানা রকম সবজি, চাল-ডাল মিলিয়ে তৈরি করতে পারেন সবজি খিচুড়ি। সুন্দর ত্বক পেতে সকালে নাশতার প্লেটে শাক-সবজি রাখা অবশ্য করণীয় কাজ। পালং শাক, মিষ্টিকুমড়া, গাজর, কাঁচা পেঁপে, মিষ্টি আলু এগুলো অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের খুব ভালো সোর্স। সাধারণত সকালের নাশতা গ্রহণের পর প্রায় সবাইকেই কোনো না কোনো কাজে যেতে হয় আর অতিরিক্ত ক্যালরি সারা দিনের কাজের মাধ্যমে পুড়িয়ে ফেলাটাও সহজ হয়। তাই একটু ভারী নাশতা করতেই পারেন। আর ভাতপ্রিয় বাঙালির গরম গরম খিচুড়ি পেলে তো কোনো কথাই নেই।  </p> <p><strong>কর্নফ্লেক্স বা ওটমিল</strong> <br /> সকালে অনেকেই সময় বাঁচাতে নাশতা করতে চান না। সেদিক বিবেচনায় কাজুবাদাম, কিশমিশ, পেস্তা, আখরোট, ফ্যাট ফ্রি দুধ আর মধু দিয়ে একবাটি কর্নফ্লেস্ক কিংবা ওটস সকালের নাশতার জন্য জুতসই সমাধান। সময় বাঁচে আবার এক বাটিতে কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, ফলিক এসিড আর নিউট্রিয়েন্টস সব পাওয়া যাবে একসঙ্গে। আমেরিকান একাডেমি অব ডার্মাটোলজির এক গবেষণায় উঠে এসেছে, ওটস খেলে স্কিনের পিএইচ ব্যাল্যান্স ঠিক থাকে, ত্বক ভেতর থেকে ময়েশ্চারাইজড আর স্মুদ করতেও হেল্প করে। কর্নফ্লেক্সের তুলনায় ওটসে ফাইবার বেশি থাকে। তাই ফল, দুধ সহযোগে কর্নফ্লেক্স বা ওটস খেতে পারেন।</p> <p><strong>এক কাপ গ্রিন টি </strong><br /> প্রতিদিন নাশতা শেষে গ্রিন টি খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলতে পারেন। এটা শরীরকে চাঙ্গা করে তুলবে আর ত্বককেও রাখে ঝলমলে সুন্দর। গ্রিন টিতে রয়েছে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট আর অ্যান্টি-এজিং প্রপারটিজ থাকে, যা ত্বককে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল, ঝলমলে রাখতে সাহায্য করে। </p> <p><em>সূত্র : হেলথলাইন</em></p>