দেশেই আলুর প্রক্রিয়াকরণের পরিধি বাড়ানোর তাগিদ দিয়েছেন কৃষিমন্ত্রী ড. মো. আব্দুর রাজ্জাক। গতকাল রবিবার কৃষি গবেষণা কাউন্সিল (বিএআরসি) মিলনায়তনে আলু প্রক্রিয়াকরণ বৃদ্ধির লক্ষ্যে করণীয় বিষয়ে মতবিনিময়সভায় প্রধান অতিথির বত্তৃদ্ধতায় মন্ত্রী এ কথা বলেন। মন্ত্রী বলেন, দেশে বর্তমানে বছরে এক কোটি টনেরও বেশি আলু উৎপাদিত হয়। অথচ বিদেশ থেকে চড়া দামে আলুর চিপস, প্রিঙ্গলস আমদানি করতে হয়।

বিজ্ঞাপন

দেশে আলু প্রক্রিয়াকরণ ও ভ্যালু অ্যাডে জড়িত প্রতিষ্ঠানগুলোকে মানসম্পন্ন চিপস, প্রিঙ্গলস, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তৈরি করতে হবে। তিনি বলেন, আলুর ভালো জাতের অভাব এত দিন আলু রপ্তানি ও প্রক্রিয়াকরণে বড় বাধা ছিল। এরই মধ্যে বিদেশ থেকে অনেক উন্নত জাত আনা হয়েছে। এ ছাড়া আলুর জাত অবমুক্তিতে আগে নিবন্ধন লাগত, সেটি আমরা উন্মুক্ত (নন-নোটিফায়েড) করে দিয়েছি। ফলে প্রাইভেট সেক্টরও কিছু উন্নত জাত নিয়ে এসেছে। কৃষি মন্ত্রণালয়ের সিনিয়র সচিব মো. মেসবাহুল ইসলামের সভাপতিত্বে এ অনুষ্ঠানে কৃষি বিপণন অধিদপ্তরের মহাপরিচালক মোহাম্মদ ইউসুফসহ অন্যরা উপস্থিত ছিলেন।