kalerkantho

সোমবার । ১৪ অগ্রহায়ণ ১৪২৮। ২৯ নভেম্বর ২০২১। ২৩ রবিউস সানি ১৪৪৩

খাবার পরিবেশনে নিউজপেপার ব্যবহার বন্ধ হোক

২৬ অক্টোবর, ২০২১ ০০:০০ | পড়া যাবে ১ মিনিটে



শহর ও গ্রামের হোটেল-রেস্টুরেন্ট ও ভ্রাম্যমাণ খাবারের দোকানগুলোতে খাদ্য পরিবেশনে পুরনো নিউজপেপারের ব্যবহার দীর্ঘদিন ধরে চলে আসছে। বিনা মূল্যে বা স্বল্পমূল্যে সংগৃহীত এসব নিউজপেপার স্ট্রিট ফুড পরিবেশনের বহুল প্রচলিত মাধ্যম হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। বর্তমানে গ্রামাঞ্চলে এর ব্যবহার আরো বেড়েছে। এ ছাড়া দোকানগুলোতে খাওয়াদাওয়া শেষে হাত ও মুখ মোছার জন্যও পুরনো নিউজপেপার ব্যবহার করা হয়। কিন্তু এই চর্চা স্বাস্থ্যের জন্য মারাত্মক ক্ষতিকর তা বেশির ভাগ ব্যবহারকারীই জানে না। ময়লা, ধুলাবালি ও বিভিন্ন আণুবীক্ষণিক জীবাণুযুক্ত এসব নিউজপেপারে ব্যবহৃত কার্বন কালি পেটে গেলে বিভিন্ন ভাইরাস-ব্যাকটেরিয়ায় সংক্রমিত হওয়ায় আশঙ্কা থাকে। তাই জনস্বাস্থ্য সুরক্ষার বিষয়টি বিবেচনা করে যেকোনো খাবার পরিবেশনে পুরনো নিউজপেপার ব্যবহার নিষিদ্ধকরণ করতে হবে। এ বিষয়ে পদক্ষেপ নিতে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষসহ সরকারি সংস্থাগুলোর দৃষ্টি আকর্ষণ করছি। এর পাশাপাশি সচেতনতা সৃষ্টির লক্ষ্যে ব্যক্তিগত ও সামষ্টিক উদ্যোগ দরকার।

রেহেনুমা সেহেলী কবির

শিক্ষার্থী, আন্তর্জাতিক সম্পর্ক বিভাগ, বঙ্গবন্ধু প্রযুক্তি বিশ্ববিদ্যালয়, গোপালগঞ্জ।

 



সাতদিনের সেরা