kalerkantho

রবিবার । ১৯ জানুয়ারি ২০২০। ৫ মাঘ ১৪২৬। ২২ জমাদিউল আউয়াল ১৪৪১     

ভোজ্য তেলে ভেজাল নয়

১০ ডিসেম্বর, ২০১৯ ০০:০০ | পড়া যাবে ১ মিনিটে



ভোজ্য তেলে ভেজাল নয়

বাজারে নিম্নমানের ভোজ্য তেল ও ভেজাল তেলের সরবরাহ বাড়ছে। নামিদামি ব্র্যান্ডের ভোজ্য তেলও রয়েছে এর মধ্যে। অনেক প্রতিষ্ঠান বিএসটিআইয়ের লাইসেন্স ছাড়াই ভোজ্য তেল বাজারজাত করে। প্রতিষ্ঠানের মেয়াদ পার হয়ে গেলেও সেটি নবায়ন না করেই সঠিক মান বজায় না রেখে অনেকে দোকানে রেখে দেয়। ভেজাল ভোজ্য তেলে গ্যাস্ট্রিকসহ নানা ধরনের শারীরিক সমস্যা হয়। ভেজাল তেল রান্নার সঙ্গে খেলে খাবারে অরুচি এবং হৃপিণ্ডে ক্ষত সৃষ্টি হতে পারে। যকৃৎ ও ফুসফুস আক্রান্ত হয় ভেজাল সয়াবিন তেলের কারণেই। সয়াবিনে এমন কিছু উপাদান থাকে, যা মানবদেহের স্বাস্থ্যরক্ষায় উপকারী। এটি উত্কৃষ্ট মানের উদ্ভিজ্জ খাদ্য এবং স্বাস্থ্যকর। মানবদেহের পুষ্টিবিধানে সয়াবিন তেলকে বলা হয় পুঞ্জীভূত শক্তির আধার। অসাধু ব্যবসায়ীদের কারণে সেই শক্তি অপশক্তিতে পরিণত হয়েছে এবং আমাদের স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ছে। তারা অর্থের লোভে খাদ্যে ভেজাল দেয় এবং এসবকে অপরাধ মনে করে না। ভেজাল খাদ্য উপকারের চেয়ে ক্ষতি করে বেশি। খাবারে ভেজাল রোধে সরকারের সংশ্লিষ্ট বিভাগের সুদৃষ্টি কামনা করছি।

লিয়াকত হোসেন খোকন, ঢাকা।

মন্তব্য



সাতদিনের সেরা