kalerkantho

সোমবার  । ১৯ শ্রাবণ ১৪২৭। ৩ আগস্ট  ২০২০। ১২ জিলহজ ১৪৪১

মন্তব্য

দুধ প্রক্রিয়াকরণের ব্যবস্থা বাড়াতে হবে

ড. জাহাঙ্গীর আলম কৃষি অর্থনীতিবিদ

২৬ মার্চ, ২০২০ ০০:০০ | পড়া যাবে ১ মিনিটে



করোনার কারণে দেশের সব শিল্পেই ক্ষতির প্রভাব পড়েছে। এ ক্ষতি পুষিয়ে নেওয়ার জন্য এখন যা করতে হবে তা হলো, তরল দুধ থেকে গুঁড়া দুধ উত্পাদন করা। অন্যান্য দেশে যখন তরল দুধের চাহিদা কমে তখন তরল দুধকে প্রক্রিয়াকরণ করে পাউডার করা হয়। আমাদেরও এখন যত বেশি সম্ভব তরল দুধকে প্রক্রিয়াকরণ করে পাউডার মিল্ক, ঘি উত্পাদনের দিকে মনোযোগ দিতে হবে।

মন্তব্য