kalerkantho

শনিবার । ১৪ ফাল্গুন ১৪২৭। ২৭ ফেব্রুয়ারি ২০২১। ১৪ রজব ১৪৪২

গুণাগুণ

খেজুরের গুড়

শীতকালে পিঠাপুলি তৈরিতে ব্যবহৃত হয় নলেন বা খেজুরের গুড়। শুধু স্বাদ বাড়াতেই নয়, নানা অসুখের প্রতিরোধক হিসেবেও ব্যবহৃত হয় খেজুরের গুড়। এমনকি আয়ুর্বেদশাস্ত্রেও এই গুড়ের ব্যবহার দেখা গেছে। এর কিছু গুণাগুণ হলো :

২৩ জানুয়ারি, ২০২১ ০০:০০ | পড়া যাবে ১ মিনিটে



খেজুরের গুড়

♦ রস থেকে তৈরি প্রাকৃতিক এই খেজুর গুড়ে পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিন ও খনিজ থাকায় এটি শরীরের জন্য দারুণ উপকারী। এতে থাকা আয়রন দেহের নানা কাজে লাগে। চিনি বা কৃত্রিম চিনির চেয়ে এটি অনেক উপকারী।

♦ খেজুরের গুড়ে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, আয়রন ও ম্যাগনেসিয়াম থাকে। যাঁরা রক্তস্বল্পতার ভুগছেন, তাঁরা খেজুরের গুড় খেলে উপকার পাবেন।

♦ হাড় ও বাতের ব্যথা কমাতে খেজুরের গুড় বেশ উপকারী।

♦ শরীরের ভেতর থেকে চুল ও ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে সাহায্য করে এই খাবার। ডায়াবেটিস রোগীদের খেজুরের গুড় খাওয়া ঠিক নয়।

গ্রন্থণা : ডাক্তার আছেন ডেস্ক

 

মন্তব্য



সাতদিনের সেরা