kalerkantho

রবিবার। ২৮ চৈত্র ১৪২৭। ১১ এপ্রিল ২০২১। ২৭ শাবান ১৪৪২

শিশুর টিফিনমজার কিন্তু স্বাস্থ্যকর

পুষ্টিকর খাবার নাকি মজার হয় না। শিশুরা এসব খাবার খেতেই চায় না। শিশুর জন্য মজার কিন্তু স্বাস্থ্যকর নাশতা তৈরি করে দিয়েছেন তাসনিয়া রহমান সৃষ্টি

৮ মার্চ, ২০২১ ০০:০০ | পড়া যাবে ৩ মিনিটে



শিশুর টিফিনমজার কিন্তু স্বাস্থ্যকর

 

পটেটো ওয়েজেস

উপকরণ

বড় সাইজের আলু ২-৩টি, চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ, অরিগানো ২ চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, তেল ভাজার জন্য।

যেভাবে তৈরি করবেন

১. আলুর মধ্যে তেল ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে মেখে অল্প তেলে ভেজে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

২. ওয়েজেস খেতে ছোট-বড় সবাই খুব পছন্দ করে, বিশেষ করে বাচ্চাদের টিফিন অথবা বিকেলের নাশতায় এটি খেতে বেশি ভালো লাগে।

৩. বাসায় গেস্ট এলে ঝটপট বানিয়ে অতিথির সামনে খুব সহজেই পরিবেশন করা যায়।

চিড়া গাজরের লাড্ডু

 

উপকরণ

চিড়া ১ কাপ, গাজর গ্রেট করা ১ কাপ, কনডেন্সড মিল্ক আধা কাপ, এলাচি ১টি, ঘি ২ টেবিল চামচ।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১. পাত্রে ঘি গরম করে গাজর হালকা ভেজে এলাচি, চিড়া ও কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে ভাজা ভাজা করে নামিয়ে নিন।

২. এবার হাতে ঘি মেখে লাড্ডু বানিয়ে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

 

চিকেন তিল ললিপপ

উপকরণ

মুরগির পাখনার অংশ থেঁতো করা ৬-৭টি, সয়া সস ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, আদা ও রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, তিল ১ টেবিল চামচ, কর্নফ্লায়ার ২ টেবিল চামচ, ময়দা ২ টেবিল চামচ, ডিম ১টি, তেল ভাজার জন্য, লবণ স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

১. মুরগির পাখনা তেল ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে মেখে ৩০ মিনিট মেরিনেট করে রেখে দিন।

২. এবার গরম ডুবো তেলে ললিপপগুলো বাদামি করে ভেজে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

ক্রুটনস সালাদ

উপকরণ

পাউরুটি কিউব করে কাটা ২ কাপ, টমেটো কাটা ১টি, শসা কিউব করে কাটা ১টি, পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ১টি, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ১ টেবিল চামচ, সিরকা ১ টেবিল চামচ, সাদা তিল ১ টেবিল চামচ, অলিভ অয়েল ১ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১.   প্রথমে পাউরুটি ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন। একেই ক্রুটনস বলে।

২.   সালাদের সবজি কিউব করে কেটে নিন।

৩.   একটি পাত্রে ক্রুটনস ছাড়া বাকি উপকরণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।

৪.   খাওয়ার আগে ক্রুটনস মিশিয়ে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

 

বেবিকর্ন ফিঙ্গার

উপকরণ

বেবিকর্ন ৭-৮টি, চাট মসলা ১ টেবিল চামচ, চিলি ফ্লেক্স ১ টেবিল চামচ, টেম্পুরা পাউডার ১ কাপ, তেল ভাজার জন্য, লবণ স্বাদমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

১.   বেবিকর্নের মধ্যে চাট মসলা, চিলি ফ্লেক্স ও লবণ মিশিয়ে নিন।

২.   টেম্পুরা পাউডারের মধ্যে পরিমাণমতো পানি মিশিয়ে ঘন বেটার তৈরি করে নিন।

৩.   এবার বেবিকর্ন ঘন বেটারের মধ্যে ডুবিয়ে গরম ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

মন্তব্য