kalerkantho

সোমবার । ২৬ আগস্ট ২০১৯। ১১ ভাদ্র ১৪২৬। ২৪ জিলহজ ১৪৪০

রেসিপি

ভিন্ন স্বাদের বিদেশি পানীয়

গ্রীষ্মে তেষ্টা পেলে চাই জলযোগ। সেটি যদি হয় বিদেশি রেসিপির ভিন্ন স্বাদের পানীয়তে, তাহলে তেষ্টার সঙ্গে জুড়ায় মনও। এমন কিছু রেসিপি দিয়েছেন হাসিনা শাকিলা বানু

১৭ জুন, ২০১৯ ০০:০০ | পড়া যাবে ৪ মিনিটে



ভিন্ন স্বাদের বিদেশি পানীয়

আইস টি

উপকরণ

চা পাতা ১ চা চামচ, পানি ২ কাপ, লেবুর রস ১ টেবিল চামচ, কমলার রস আধা কাপ, চিনি ২ টেবিল চামচ, পুদিনা পাতা ১ টেবিল চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

১. চুলায় পানি ফুটিয়ে চা পাতা দিয়ে লিকার বানিয়ে নিন। চুলা থেকে নামিয়ে লিকার ঠাণ্ডা হতে দিন।

২. লিকার ছেঁকে নিয়ে লেবু ও কমলার রস ও চিনি মিশিয়ে নিন।

৩. গ্লাসে পুদিনা পাতা থেঁতলে বরফ কুচি দিয়ে ওপরে লিকার ঢেলে পরিবেশন করুন।

 

কালারফুল মকটেল

উপকরণ

আমের জুস ২ টেবিল চামচ, কমলার রস ৩ টেবিল চামচ, লেবুর রস ১ চা চামচ, লাল ফুড কালার ২ ফোঁটা, ব্লু ফুড কালার ২ ফোঁটা, বরফ কুচি আধা কাপ, সোডা ওয়াটার ১ কাপ, চিনির সিরাপ ৪ চা চামচ।

যেভাবে তৈরি করবেন

১. আমের জুসের সঙ্গে সামান্য লাল ফুড কালার মিশিয়ে নিন। সোডা ওয়াটারের সঙ্গে সামান্য ব্লু ফুড কালার ও ২ চা চামচ চিনির সিরাপ মিশিয়ে রাখুন।

২. গ্লাসে প্রথমে লাল আমের জুস দিন। ছোট বাটিতে কমলার রসের সঙ্গে লেবুর রস, ২ চামচ সিরাপ ও ২ টেবিল চামচ সোডা ওয়াটার মিশিয়ে আস্তে আস্তে গ্লাসের গা বেয়ে ঢেলে দিন। খেয়াল রাখুন, যেন আমের জুসের সঙ্গে মিশে না গিয়ে আলাদা একটা লেয়ার তৈরি হয়।

৩. বাকি সোডা ওয়াটারের সঙ্গে নীল রং আর ২ চামচ সিরাপ মিশিয়ে একই পদ্ধতিতে গ্লাসের গা বেয়ে সাবধানে ঢালুন।

৪. সব শেষে ওপরে বরফ কুচি মিশিয়ে পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন ঘরোয়া ফ্রেশ মকটেল।

 

ব্যানানা মিল্কশেক

উপকরণ

পাকা কলা কিউব ১ কাপ, তরল দুধ ২ কাপ, কনডেনসড মিল্ক আধা কাপ, বরফ কুচি ১ কাপ।

যেভাবে তৈরি করবেন

সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে বরফ কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

 

ম্যাংগো স্মুদি

উপকরণ

আমের পাল্প ১ কাপ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, পুদিনা পাতা, ২ চা চামচ, মধু ২ টেবিল চামচ, বরফ কুচি আধা কাপ।                    

যেভাবে তৈরি করবেন

সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে বরফ কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

 

ভার্জিন মহিতো

উপকরণ

স্লাইস করে কাটা সবুজ লেবু ৬ পিস, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, সোডা ওয়াটার অথবা স্প্রাইট ১ কাপ, পুদিনা পাতা ২ টেবিল চামচ, চিনির সিরাপ ৩ টেবিল চামচ, লবণ সামান্য, বরফ কুচি পরিমাণমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

১. গ্লাসে পুদিনা পাতা থেঁতলে নিন। লেবুর স্লাইস দিয়ে হালকা করে আরেকটু থেঁতলে দিন।

২. একে একে চিনির সিরাপ, লেবুর রস ও লবণ দিন।

৩. সোডা ওয়াটার দিয়ে বেশ খানিকটা বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন কিউবার মজাদার পানীয় ভার্জিন মোহিতো।

 

 

ফ্রুট পাঞ্চ

উপকরণ

আনার জুস আধা কাপ, অরেঞ্জ জুস আধা কাপ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, ক্যানবেরি জুস ১ কাপ, সোডা ওয়াটার ১ কাপ, মালটা স্লাইস ৬ পিস, আনার দানা আধা কাপ।

যেভাবে তৈরি করবেন

১.   কাচের জগে আনার জুস, ক্যানবেরি জুস, লেবুর রস ও সোডা ওয়াটার মিশিয়ে নিন। ২. এর সঙ্গে পছন্দমতো মৌসুমি ফলের স্লাইস মিশিয়ে ভালো করে নেড়ে ফ্রিজে রাখুন ৪ ঘণ্টা।

৩.   পরিবেশনের আগে ফ্রিজ থেকে নামিয়ে ওপরে বরফ কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

 

সামার স্মুদি

উপকরণ

পাকা আম ১টি, পিয়ারস ১টি, মালটা ২টি, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, চিনি ২ টেবিল চামচ, বরফ কুচি পরিমাণমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

১. আমের পাল্প বের করে নিন। পিয়ারস খোসা ছাড়িয়ে কিউব করে কেটে নিন। মালটার রস বের করে রাখুন।

২. সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে বরফ কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

 

গ্রিন লাচ্ছি

উপকরণ

তরল দুধ ১ কাপ, কাঠবাদাম ২ টেবিল চামচ, দই আধা কাপ, খেঁজুর ৮টি, কাঁচা আম কুচি ২ টেবিল চামচ, মধু ৩ টেবিল চামচ, লবণ সামান্য, বরফ কুচি পরিমাণমতো।

যেভাবে তৈরি করবেন

১. কাঠবাদাম সারা রাত দুধে ভিজিয়ে রাখুন। সকালে ব্লেন্ড করে নিন। খেজুর বিচি ছাড়িয়ে নিন।

২. ব্লেন্ডারে সব উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে বরফ কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

মন্তব্য