<p>অনেকেরই নিত্যদিনের একটি খাবার হচ্ছে মসুর ডাল। গরম গরম ভাতে মুসুর ডাল ও আলু ভাজি বা যেকোনো ধরনের ভাজি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। তবে পুরনো পদ্ধতি বাদ দিয়ে এবার নতুন পদ্ধতিতে রান্না করতে পারেন এই ডাল। এতে ডালের স্বাদ বাড়বে কয়েক গুণ।</p> <p><strong>উপকরণ</strong></p> <ul> <li>মুসুর ডাল- ১ কাপ (১ ঘণ্টা ভেজানো)</li> <li>আদা মিহি কুচি- ১ টেবিল চামচ</li> <li>রসুন কোয়া- ৮টি (৬টি আস্ত, ২টি কুচি)</li> <li>হলুদগুঁড়া- ১ চা চামচ</li> <li>কাঁচা মরিচ কুচি- ১ টেবিল চামচ</li> <li>কাঁচামরিচ- ৪টি</li> </ul> <div class="d-flex justify-content-center"> <div class="col-12 col-md-10 position-relative" data-id="1542161"><strong>আরো পড়ুন</strong> <div class="card"> <div class="row"> <div class="col-4 col-md-3"><img alt="পাবদা মাছ খেলে শরীরে হতে পারে যে পরিবর্তন" class="img-fluid rounded-start m-0 w-100" height="66" src="https://asset.kalerkantho.com/public/news_images/2025/07/05/1751715246-21779f80beaff63334234c00893e6e1b.jpg" width="100" /></div> <div class="col-8 col-md-9"> <p class="p-1 m-0 lh-sm">পাবদা মাছ খেলে শরীরে হতে পারে যে পরিবর্তন</p> </div> </div> </div> <a class="stretched-link" href="https://www.kalerkantho.com/online/lifestyle/2025/07/05/1542161" target="_blank"> </a></div> </div> <ul> <li>তেঁতুলগোলা- ১ টেবিল চামচ</li> <li>টমেটো কুচি- ১ কাপ</li> <li>লবণ পরিমাণমতো</li> <li>পানি- ৩ কাপ</li> <li>তেল- ১ টেবিল চামচ</li> <li>জিরা- ১ চা চামচ</li> <li>শুকনা মরিচ আস্ত- ৪টি</li> <li>তেজপাতা- ১টি ও</li> <li>চিনি- ১ চা চামচ।</li> </ul> <p><strong>প্রণালী</strong></p> <p>প্রেশার কুকারে ডাল, ১২ কাপ পানি, তেজপাতা, আস্ত রসুন, আদা, হলুদ, ৩টি কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে ২টি সিটি দিন। কিছুক্ষণ পর ডাল ঘেঁটে বাকি পানি, লবণ, চিনি, তেঁতুলগোলা, টমেটো দিন।</p> <div class="d-flex justify-content-center"> <div class="col-12 col-md-10 position-relative" data-id="1542225"><strong>আরো পড়ুন</strong> <div class="card"> <div class="row"> <div class="col-4 col-md-3"><img alt="হার্ট অ্যাটাক মানেই ফেইলিউর নয়, যেভাবে বুঝবেন" class="img-fluid rounded-start m-0 w-100" height="66" src="https://asset.kalerkantho.com/public/news_images/2025/07/05/1751723874-32386f546aa9d7e362744d129fe18c54.jpg" width="100" /></div> <div class="col-8 col-md-9"> <p class="p-1 m-0 lh-sm">হার্ট অ্যাটাক মানেই ফেইলিউর নয়, যেভাবে বুঝবেন</p> </div> </div> </div> <a class="stretched-link" href="https://www.kalerkantho.com/online/prescription/2025/07/05/1542225" target="_blank"> </a></div> </div> <p>এবার তেল গরম করে শুকনা মরিচ, রসুনকুচি, জিরা ফোড়ন দিয়ে বাদামি রং করে ঢেলে দিন। কাঁচা মরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে নামিয়ে নিন।</p> <p>সূত্র : টিভি ৯ বাংলা</p>
