<p>খাবারে কিছু পরিমাণ গরম মসলা মেশালে যেকোনো খাবারের স্বাদ বেড়ে যায়। নিরামিষ হোক বা আমিষ, সব রকম খাবারেই এই মসলা স্বাদ বাড়ায়। গরম মসলাতে, দারুচিনি, লবঙ্গ, এলাচ ও গোলমরিচের মতো উষ্ণ মসলা থাকে, এগুলো শরীরের জন্যও খুব উপকারী।</p> <p>তবে বর্তমানে বাজারে ভেজাল মসলাও পাওয়া যায়। যা খেলে উপকারের বদলে, ক্ষতিই বেশি। এ জন্য গরম মসলার গুণমান বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। কারণ এতে আরো রাসায়নিক থাকতে পারে। এই মসলার রয়েছে আরো অনেক গুণাগুণ। কী সেই গুণাগুণ, চলুন জেনে নেওয়া যাক—</p> <div class="d-flex justify-content-center"> <div class="col-12 col-md-10 position-relative"><strong>আরো পড়ুন</strong> <div class="card"> <div class="row"> <div class="col-4 col-md-3"><img alt="রোদে পোড়া ত্বকের ট্যান দূর করবে যে সবজি" height="66" src="https://asset.kalerkantho.com/public/news_images/2025/02/01/1738398481-c79efa290c7b74457e62476d1d1d04c6.jpg" width="100" /></div> <div class="col-8 col-md-9"> <p>রোদে পোড়া ত্বকের ট্যান দূর করবে যে সবজি</p> </div> </div> </div> <a class="stretched-link" href="https://www.kalerkantho.com/online/lifestyle/2025/02/01/1475503" target="_blank"> </a></div> </div> <p><strong>সর্দি-কাশি :</strong> আবহাওয়া ঠাণ্ডা হওয়ার সঙ্গে সঙ্গে ঘরে ঘরে সর্দি-কাশি দেখা যায়। গরম মসলায় লবঙ্গ, গোলমরিচ ও দারুচিনি মিশিয়ে ব্যবহার করলে এ ধরনের রোগ থেকে তাৎক্ষণিক নিরাময় লাভ সম্ভব।</p> <p><strong>হজমে উন্নতি :</strong> শীতে হজমের সমস্যা বেড়ে যায়। খাবারে গরম মসলা যোগ করলে হজমশক্তি ভালো হতে পারে। দারুচিনি ও অন্যান্য মসলায় উপস্থিত ফাইবার নিয়মিত পেট পরিষ্কারে সহায়তা করে।</p> <p><strong>রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে :</strong> দারুচিনি একটি প্রধান উপাদান, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। গরম মসলায় দারুচিনি থাকে। তাই বলা যেতে পারে গরম মসলা খেলে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করা যায়।</p> <div class="d-flex justify-content-center"> <div class="col-12 col-md-10 position-relative"><strong>আরো পড়ুন</strong> <div class="card"> <div class="row"> <div class="col-4 col-md-3"><img alt="টেবিল ল্যাম্পের আলোয় বই পড়া কি ভালো?" height="66" src="https://asset.kalerkantho.com/public/news_images/2025/02/01/1738394175-f05cab89d837f890c12f91f23a4d3949.jpg" width="100" /></div> <div class="col-8 col-md-9"> <p>টেবিল ল্যাম্পের আলোয় বই পড়া কি ভালো?</p> </div> </div> </div> <a class="stretched-link" href="https://www.kalerkantho.com/online/lifestyle/2025/02/01/1475479" target="_blank"> </a></div> </div> <p><strong>ব্যথা ও ফোলা :</strong> গরম মসলায় প্রদাহ বিরোধী গুণ রয়েছে। তারা প্রদাহ ও ব্যথা কমাতে উল্লেখযোগ্যভাবে অবদান রাখতে পারে।</p> <p><strong>ডায়াবেটিক রোগী :</strong> খাবারে জিরা ও অন্যান্য উপাদানের উপস্থিতি ডায়াবেটিক রোগীদের জন্য উপকারী। এটি তাদের জন্য একটি অ্যান্টি-ডায়াবেটিক এজেন্ট।</p> <p><strong>অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট :</strong> গরম মসলা অ্যান্টি-অক্সিডেন্টে ভরপুর, যা বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে এবং ত্বকের সমস্যা দূর করে।</p> <p><strong>গরম মসলার ক্ষতিকর প্রভাব</strong></p> <p>গরম মসলা খাওয়ার অনেক উপকারিতা আছে। কিন্তু অন্যদিকে এর কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়াও হতে পারে। বেশি গরম মসলা খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য, পাইলস, বুকজ্বালা, অ্যাসিডিটি ও পেট জ্বালা হতে পারে।</p> <div class="d-flex justify-content-center"> <div class="col-12 col-md-10 position-relative"><strong>আরো পড়ুন</strong> <div class="card"> <div class="row"> <div class="col-4 col-md-3"><img alt="টানা ১০ দিন মেকআপ না করলে কী হবে" height="66" src="https://asset.kalerkantho.com/public/news_images/2025/02/01/1738400084-19d8cc279b51a9d784dcf6f46425f76a.jpg" width="100" /></div> <div class="col-8 col-md-9"> <p>টানা ১০ দিন মেকআপ না করলে কী হবে</p> </div> </div> </div> <a class="stretched-link" href="https://www.kalerkantho.com/online/lifestyle/2025/02/01/1475515" target="_blank"> </a></div> </div> <p>সূত্র : আজতক বাংলা</p>
