<p>মানবদেহে প্রোটিন তৈরিতে কোলাজেন একটি আবশ্যকীয় উপাদান। শরীরের হাড় গঠন থেকে শুরু করে চুল, নখ এবং ত্বকের গঠনে কোলাজেন বিশেষ ভূমিকা রাখে। এছাড়া তারুণ্য ধরে রাখতে কোলাজেন ম্যাজিকের মতো কাজ করে। আজ থেকে তাই তারুণ্য ধরে রাখতে দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় কোলাজেন সমৃদ্ধ এই খাবারগুলা রাখুন-</p> <p><strong>ডিম</strong><br /> ডিমে থাকা প্রোলিন ও লাইসিন এমিনো এসিড কোলাজেন উৎপাদনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়া ডিমে রয়েছে বায়োটিন যা আমাদের ত্বকের তারুন্য ধরে রাখতে বেশ সহায়ক।</p> <p><strong>হাড়ের ঝোল</strong><br /> স্বাস্থ্যসচেতন ব্যক্তিরা বোন ব্রথ বা হাড়ের ঝোল সবসময় নিজেদের খাদ্যতালিকায় রাখেন।এটি ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না। এতে থাকা এমিনো এসিড ত্বক উজ্জ্বল রাখতে সহায়তা করে। </p> <p><strong>সামুদ্রিক মাছ</strong><br /> সামুদ্রিক মাছে থাকা ওমেগা-৩, ফ্যাটি এসিড ত্বকের স্থিতস্থাপকতা ধরে রাখে। এজন্য খাদ্যতালিকায় স্যামন, টুনা মাছ রাখতে পারেন।</p> <p><strong>ভিটামিন ‘সি’ সমৃদ্ধ ফল</strong><br /> ভিটামিন ‘সি’ সমৃদ্ধ খাবার ত্বকে কোলাজেন সমন্বয় করতে সাহায্য করে। কমলা, আঙ্গুর, লেবুতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন ‘সি’। </p> <p><strong>বেরি</strong><br /> বিভিন্ন ধরনের বেরি যেমন: স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, ব্লাকবেরিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকে লাবণ্য ধরে রাখে।</p> <p><strong>অ্যাভোকাডো</strong><br /> অ্যাভোকাডোতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন ‘সি’ যা কোলাজেন উৎপাদনে সহায়ক।</p> <p><em>সূত্র: টাইমস অব ইন্ডিয়া</em></p>
