<p>সন্ধ্যার নাশতায় কী খাওয়া যায়- এমন ভাবতে ভাবতে অনেকেই ভূরিভোজের আয়োজন করে ফেলেন। অথচ সন্ধ্যায় যদি ভারী কিছু খাওয়া হয় তাহলে রাতে খাবারের তেমন ক্ষুধা তৈরি হয় না। ফলে রাতের খাবার খেতেও বেশ দেরি হয়। এতে কেবল নিত্যকার খাদ্যচক্রই নষ্ট হয় না, সেই সঙ্গে রাতে ঘুমাতে যাওয়ার সময়, এমনকি খাবার হজম প্রক্রিয়াও ক্ষতিগ্রস্ত হয়। তাই সন্ধ্যার নাশতায় খুব ভারী খাবার না খাওয়াই ভালো। সে ক্ষেত্রে এমন খাবার বেছে নিতে পারেন, যা পুষ্টিকর, দ্রুত হজম হয় এবং সব বয়সীদের জন্য উপযোগী। জেনে নিন তেমন কিছু হালকা খাবার সম্পর্কে-</p> <p><strong>ফল</strong><br /> সকালে নাশতার টেবিলে কিংবা বিকাল-সন্ধ্যার নাশতায় ফলের চেয়ে ভালো খাবার আর কী হতে পারে। ফল ক্ষুধা মেটায় আবার শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টির চাহিদাও পূরণ করে। মৌসুমি ফল সন্ধ্যার নাশতায় খেতে পারেন। পরিবারের বয়োজ্যেষ্ঠ থেকে শুরু করে শিশু, সবার জন্যই উপযোগী নাশতা হচ্ছে ফল। </p> <p><strong>সালাদ</strong><br /> ফল বা সবজির সালাদ হতে পারে সন্ধ্যার নাশতা হিসেবে একদমই পারফেক্ট। শসা, গাজর, টমেটো, নানা রকম বীজ, ছোলা ইত্যাদি উপকরণে তৈরি সালাদ খেতে মন্দ লাগে না। এর সঙ্গে বাড়তি হিসেবে যোগ করতে পারেন সিদ্ধ মুরগি বা ডিম। এতে স্বাদ বাড়বে বৈ কমবে না। কেউ চাইলে নানা রকম ফলের তৈরি সালাদও বেছে নিতে পারেন। যেহেতু এ ধরনের সালাদ হজম হতে সময় নেয় না তাই পরিমাণে বেশি খেলেও কিন্তু বিপদ নেই।  </p> <p><strong>ছোলা</strong><br /> কাঁচা কিংবা সিদ্ধ ছোলাও রাখতে পারেন সন্ধ্যার নাশতার অংশ হিসেবে। ছোলা বেশ উপকারী স্বাস্থ্যের জন্য।</p> <p><strong>বাদাম</strong><br /> অনেকেই বাদাম রাখেন সন্ধ্যায় নাশতা হিসেবে খাওয়ার জন্য। কয়েক রকম বাদাম মিশিয়েও খেতে পারেন। এটিও সন্ধ্যার নাশতা হিসেবে বেশ ভালো সমাধান। </p> <p><strong>এগ স্যান্ডউইচ</strong><br /> বাড়ির ছোট্ট সদস্যরা যদি বেঁকে বসে কখনো কখনো কিছুটা ভিন্নধর্মী খাবারের জন্য সেদিন না হয় ঘরেই বানিয়ে ফেলুন ঝটপট এগ স্যান্ডউইচ। তৈরি করা যায় দ্রুত আবার পুষ্টিকরও। পরিবারের সব সদস্যই খেতে পারেন এটি। </p>
