মধুকে বলা হয় পৃথিবীর সবচেয়ে উত্তম পানীয়, যা একই সঙ্গে সুস্বাদু, সুমিষ্ট এবং রোগ
জলে কুমির-বনে বাঘ ছাড়াও অসংখ্য হিংস্র প্রাণীর ভয় উপেক্ষা করে সুন্দরবনে মধু সংগ্রহ করতে হয়। এর
দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে প্রাকৃতিক অথবা চাষের মাধ্যমে মধু সংগ্রহ করা হয়। কিন্তু গুণে-মানে
‘মধু হই হই বিষ খাওয়াইলা’—মধুর নামে সাধারণ মানুষ কী খাচ্ছে, তা এখন বড় প্রশ্ন হয়ে দেখা
করোনাভাইরাসের বিরুদ্ধে প্রত্যক্ষ ও পরোক্ষভাবে যুদ্ধ করতে পারে প্রাকৃতিক খাদ্য মধু। তবে এটি
করোনাভাইরাস সংক্রমণের এই সময়ে মধুর উপকারিতা নিয়ে নানা আলোচনা চলেছে। এটি শরীরে রোগ প্রতিরোধ
চার দশক ধরে দেশে মধু উৎপাদন ও বাজারজাত করছে এপি। দেশ-বিদেশে এখন ব্যাপকভাবে সমাদৃত এপির মধু।
পাবনা জেলার বিভিন্ন প্রান্তে মাঠের পর মাঠ ছেয়ে গেছে হলুদ সরিষা ফুলে। এবারে সরিষার আবাদ ভালো
করোনাকালে যেমন বন্ধ হয়েছে অনেক কলকারখানা, বেকার হয়েছে অনেক মানুষ, ঠিক সেই অনুপাতে না হলেও কিছু
মধুর চাহিদা যতই বেড়েছে, ততই এর জোগানে এসেছে ভেজাল। নামি ব্র্যান্ডের মধুতেও নানা সময়ে মিলেছে
গত বছর আন্তর্জাতিক বাজারে মধু বিক্রি হয়েছে ৯০৯ কোটি ৮৫ লাখ ডলার। তবে বিশ্ববাজারে এই