বুধবার । ৮ আশ্বিন ১৪২৭ । ২৩ সেপ্টেম্বর ২০২০। ৫ সফর ১৪৪২
উপকরণ
মুরগির রান ৪টি, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ, পেঁপে বাটা ২ টেবিল চামচ, শুকনা মরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, পাপরিকা ১ চা চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া ১ টেবিল চামচ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, মধু ১ টেবিল চামচ, টক দই আধা কাপ, কাঁচা মরিচ বাটা ১ চা চামচ, লবণ ১ চা চামচ, মাখন ৩ টেবিল চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেন
১. একটি পাত্রে মুরগির রান ও মাখন বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করে রাখুন।
২. এবার ওই মিশ্রণ মুরগির গায়ে ভালো করে মাখিয়ে ফ্রিজের সাধারণ তাপমাত্রায় ২ ঘণ্টা মেরিনেড করে রেখে দিন।
৩. মেরিনেট শেষে মাংস ২০০ ডিগ্রি তাপমাত্রার প্রি-হিট করা ওভেনে ১ ঘণ্টা বেক করুন।
৪. বেক করার আগে মাংসের গায়ে ভালো করে মাখন লাগিয়ে নিন। ৩০ মিনিট বেকের পরে তাপমাত্রা কমিয়ে ১৫০ ডিগ্রি করে নিন।
৫. বেক শেষে গরম গরম পরিবেশন করুন।
উপরে
মন্তব্য