kalerkantho

কতপ্যুল্লো সুবলকি কাবাব

৭ আগস্ট, ২০১৯ ০০:০০ | পড়া যাবে ২ মিনিটে



কতপ্যুল্লো সুবলকি কাবাব

গ্রিক মাংসের মেন্যু কতপ্যুল্লো সুবলকি কাবাবের রেসিপি দিয়েছেন হোটেল লা মেরিডিয়ানের সুস আবু নাসের চৌধুরী

 

উপকরণ

ভেড়ার কিমা ১৩০ গ্রাম, ভেড়ার চর্বি ৫০ গ্রাম, কর্ন অয়েল ৩০ গ্রাম, শুকনো মরিচ টেলে গুঁড়া করা ১০ গ্রাম, আদা বাটা ৩০ গ্রাম, লবণ ২০ গ্রাম, মরিচ বাটা ২০ গ্রাম, লেবুর রস ৩ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি ৩০ গ্রাম, রসুন বাটা ২০ গ্রাম, এক্সট্রা ভার্জিন অলিভ অয়েল ২০ গ্রাম, টক দই ৪০ গ্রাম, পার্সলেপাতা ২০ গ্রাম, টমেটো সস ৪০ গ্রাম এবং অ্যারাবিক  ব্রেড ১টি।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১.   একটি পাত্রে ভেড়ার কিমা, চর্বি, পেঁয়াজ কুচি, লেবুর রস, আদা-রসুন বাটা, মরিচ বাটা, পুদিনা ও পার্সলে পাতা একসঙ্গে মাখিয়ে ব্লেন্ড করুন। ভালো করে ব্লেন্ড করার পর চারটি কাবাব কাঠি নিয়ে তাতে কিমা লাগিয়ে নিন।

২.   কর্ন অয়েল ব্রাশ করে গ্রিল করুন। ৩-৪ মিনিট করে রেখে উল্টে দিন।

৩.   ভালো করে ভাজা হলে টক দই, টমেটো সস, ফ্রেশ পার্সলেপাতা, ভার্জিন অলিভ অয়েল ও শুকনো মরিচ গুঁড়া ছিটিয়ে অ্যারাবিক ব্রেডের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

 

মন্তব্য