kalerkantho

বুধবার । ১০ অগ্রহায়ণ ১৪২৭। ২৫ নভেম্বর ২০২০। ৯ রবিউস সানি ১৪৪২

স্পাইসি নুডলস

১২ অক্টোবর, ২০২০ ০০:০০ | পড়া যাবে ২ মিনিটে



স্পাইসি নুডলস

উপকরণ

নুডলস ১ প্যাকেট, পেঁয়াজ কুচি সিকি কাপ, কাঁচা মরিচ ১৫-১৬টা, গাজর ও আলু কুচি আধা কাপ, ডিম ২টা, লবণ পরিমাণমতো, তেল, সয়া সস ১ টেবিল চামচ, চিলি সস ২ টেবিল চামচ।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১.   প্রথমে একটা পাতিলে গরম পানি বসিয়ে তাতে একটু তেল দিন। পানি বলক উঠলে তাতে নুডলস হাত দিয়ে অর্ধেক করে পানিতে ছেড়ে দিন। কিছুক্ষণ পর সিদ্ধ হলে প্লাস্টিকের ঝুড়িতে ট্যাপের নিচে রেখে পানি ছেড়ে দিয়ে নাড়াচাড়া করে রেখে দিন।

২.   তারপর সবজিগুলো ধুয়ে সামান্য লবণ দিয়ে সিদ্ধ করতে চুলায় বসান। সিদ্ধ হলে পানি ঝরিয়ে বাটিতে রেখে দিন।

৩.   এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, লবণ, সয়া সস ও চিলি সস দিয়ে নাড়তে থাকুন।

৪.   পেঁয়াজ বাদামি রং হলে তাতে দুটি ডিম ভেঙে ছেড়ে দিন।

৫.   ডিম দিয়ে নাড়াচাড়া করে একটু ভাজা ভাজা হয়ে গেলে সবজিগুলো ডিমের মধ্যে ছেড়ে দিন।

৬.   ১০-১২ মিনিট নাড়াচাড়া করে সিদ্ধ নুডলস দিয়ে দিন।

৭.   নুডলস দিয়ে ১৫ মিনিট ধরে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন।

৮.   ব্যস, হয়ে গেল মজাদার স্পাইসি নুডলস।

মন্তব্য