kalerkantho


ভুল সবই ভুল

চা-কফি শরীর শুষ্ক করে

সবাই সত্যি জানে—এমন অনেক কথা পরে যাচাই করে দেখা গেছে সেগুলো মিথ্যা। লিখেছেন আসমা নুসরাত

২০ অক্টোবর, ২০১৮ ০০:০০



চা-কফি শরীর শুষ্ক করে

এটা সত্যি যে ক্যাফেইন (চা পাতা ও কফি বীজে থাকা জৈব যৌগ) কিছুটা মূত্রবর্ধক। ফলে প্রস্রাবের মাধ্যমে অধিক সোডিয়াম ও পানি শরীর থেকে বেরিয়ে যায়। গোলটা বেধেছিল ১৯২৮ সালে। লোকে দেখেছিল কফি খাওয়ার পর বেশিবার প্রস্রাবের বেগ চাপে। আর তাতেই চাউর হয়, চা-কফি শরীর শুষ্ক করে; কিন্তু ইউনিভার্সিটি অব ক্যালিফোর্নিয়া লস অ্যাঞ্জেলেসের সহযোগী অধ্যাপক ড. ড্যানিয়েল ভিজিল বলছেন, ‘ব্যাপারটি ঠিক এভাবে কাজ করে না। আপনি যখন এক মগ কফি পান করছেন, তখন তো ক্যাফেইনের সঙ্গে তরলও নিচ্ছেন। আর এর পরিমাণটা এতই যে যতটা প্রস্রাবের সঙ্গে বেরিয়ে যাচ্ছে তার চেয়ে বেশি যোগ হচ্ছে। তাই বেড-টি বস্তুত আপনার শরীরে তরল জোগান দেয়, শুষ্ক করে না। আর যদি কফি পানের পর আপনার মাথা ধরে যায়, তাহলে তার জন্য সম্ভবত ক্যাফেইনে আপনার ব্যক্তিগত সংবেদনশীলতা (সেনসিটিভিটি) রয়েছে। পানিশূণ্যতাকে (ডিহাইড্রেশন) দুষলে ভুল হবে।’

২০০৫ সালে ইউনিভার্সিটি অব কানেকটিকাটের অধ্যাপক লরেন্স আর্মস্ট্রং একটি মোক্ষম প্রশ্ন ছুড়েছেন, অধিক পানি পান করলে তো অধিক পরিমাণে প্রস্রাব হয়; তাই বলে কি আপনি পানি পান ছেড়ে দেবেন? তেমনি চা-কফি পানে কিছু বেশি তরল শরীর থেকে বেরিয়ে যেতে পারে; কিন্তু তা শরীরকে শুষ্ক করে না।



মন্তব্য