kalerkantho

ভালো থাকুন

১৯ ফেব্রুয়ারি, ২০১৭ ০০:০০



ভালো থাকুন

ফাস্ট ফুডে স্বাস্থ্যঝুঁকি

ফাস্ট ফুড বলতে আমরা বুঝি মূলত সেই খাবারগুলোকে, যেগুলো বেশি আয়োজন ছাড়াই দ্রুত খেয়ে নেওয়া যায় এবং সেসব খাবার তৈরিতেও তুলনামূলক সময় লাগে কম। ইউরোপ, আমেরিকা তথা উন্নত বিশ্বে অফিসকর্মীদের সুবিধার জন্য শুরু হওয়া ফাস্ট ফুড এখন আমাদের দেশে কিশোর-তরুণদের অন্যতম পছন্দের খাদ্য-সংস্কৃতি। মুখরোচক বলে আমরা ঝুঁকে পড়ছি এসব খাবারে। কিন্তু এই সংস্কৃতি যে আদতে আমাদের স্বাস্থ্যকে হুমকির মুখে ঠেলে দিচ্ছে, তা হয়তো আমরা বুঝতে পারছি না অথবা বুঝতে পারলেও একে গুরুত্ব দিচ্ছি না। নিয়মিত ফাস্ট ফুড গ্রহণে স্থূলতা, উচ্চ রক্তচাপ, দেহ ও যকৃতে চর্বির আধিক্য, হৃদরোগ, পিত্তথলির পাথর, গ্যাস্ট্রিক-আলসার প্রভৃতি সমস্যা দেখা দেয়। অস্বাস্থ্যকর পরিবেশে তৈরি করার কারণে ডায়রিয়া, জন্ডিসসহ নানা রোগ হতে পারে। উচ্চমাত্রার লবণ যুক্ত করার কারণে এসব খাবার কিডনি রোগের জন্যও ঝুঁকিপূর্ণ। এসব কারণে ফাস্ট ফুড বর্জন করা উচিত। তাই বাড়িতে তৈরি খাবার গ্রহণের অভ্যাস গড়ে তুলতে হবে। ছোটবেলা থেকেই স্কুলের টিফিনে বাসায় তৈরি খাবার, তাজা ফলমূল খেতে শিশুকে উৎসাহী করতে হবে। কর্মজীবীদেরও দুপুরের খাবার বাড়ি থেকে নিয়ে যাওয়াই ভালো।

 

ডা. মুনতাসীর মারুফ


মন্তব্য