kalerkantho

স্বাস্থ্যচিত্র

চর্বির ভালোমন্দ

১৫ অক্টোবর, ২০১৬ ০০:০০



সাধারণভাবে ধারণা, চর্বি মানেই ভালো নয়। আসলে রক্তে যে কোলেস্টেরল নিয়ে আমরা বেশি চিন্তিত থাকি, তা-ও এক ধরনের চর্বি। কোলেস্টেরল শরীরে ভালো কাজও করে। অতিরিক্ত হলেই শুধু কিছুটা সমস্যা। আবার এইচডিএল নামের যে কোলেস্টেরল আছে, তা যত বেশি হবে তত ভালো। তাই চর্বি মানেই খারাপ— এটা ঠিক নয়। তবে চর্বির কিছু ভালোমন্দ বিষয় আছে, যেমন—চর্বির মধ্যে মনো-আনস্যাচুরেটেড ও পলি-আনস্যাচুরেটেড গোত্রের সবই মানবদেহের জন্য উপকারী। স্যাচুরেটেড গোত্রের চর্বিকে খারাপ মনে করা হয়, আর হাইড্রোজেনেটেড অয়েল ও ট্রান্সফ্যাটকে মনে করা হয় সবচেয়ে ক্ষতিকর চর্বি


মন্তব্য