kalerkantho


গরমে আরাম ফলের রসে

পড়েছে ভাদ্রের দুঃসহ গরম। আরাম দেবে মৌসুমি ফলের রস। রেসিপি দিয়েছেন জিন্নাত রায়হান সুমী

৩ সেপ্টেম্বর, ২০১৮ ০০:০০



গরমে আরাম ফলের রসে

পেয়ারা

উপকরণ

পেয়ারা কুচি ২টি, পানি ১ লিটার, লেবুর রস ৩/৪ টেবিল চামচ, লবণ সামান্য, চিনি স্বাদ অনুযায়ী, ফুড গ্রেডেড ফুড কালার ৩/৪ ফোঁটা (ইচ্ছা হলে)।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১.         পেয়ারা টুকরা করে কেটে ১ লিটার পানি দিয়ে সিদ্ধ করে ঠাণ্ডা করুন।

২.         এবার পেয়ারা ছেঁকে পানি আলাদা করে সব উপকরণ মিশিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।

 


আমড়া

উপকরণ

আমড়া কুচি ২ কাপ, পানি ২ কাপ, লবণ স্বাদমতো, চিনি ১/২ কাপ (রুচি অনুযায়ী) ধনেপাতা ৩ টেবিল চামচ কাঁচা মরিচ ১টি, গোলমরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে ছেঁকে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।


মাল্টা

উপকরণ

মাল্টা ৪টি, চিনি ৪ টেবিল চামচ, লবণ ১/২ চা চামচ, পানি আধা কাপ, গোলমরিচ গুঁড়া এক চিমটি।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১.         মাল্টা খোসা ফেলে টুকরা করে কেটে নিন।

২.         ব্লেন্ডারে সব উপকরণ ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিন।

৩.        পরিবেশন গ্লাসে বরফ কিউব সহযোগে পরিবেশন করুন।


জাম্বুরা

 

উপকরণ

জাম্বুরার কোয়া ২ কাপ, পানি ১ গ্লাস (২৫০ মি.লি), বিট লবণ ১/২ চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, চিলি ফ্লেক্স ১/২ চা চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি অর্ধেকটা, চিনি স্বাদমতো।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১. জাম্বুরার কোয়া খুলে পানিসহ সব উপকরণ দিয়ে ব্লেন্ড করুন।

২. ছেঁকে নিন, এবার ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।


আনারস-পুদিনার শরবত

 

উপকরণ

আনারস কিউব ২ কাপ, বরফ ১ কাপ, পানি ১ কাপ, পুদিনা পাতা ১/৪ কাপ, কাঁচা মরিচ ২টি, বিট লবণ আধা চা চামচ, লবণ আধা চা চামচ, সুগার সিরাপ আধা কাপ, চাট মসলা ১ চা চামচ।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১.         আনারস কিউব, পুদিনা পাতা ও কাঁচা মরিচ ব্লেন্ড করুন।

২.         এবার আনারসের সঙ্গে অন্যান্য উপকরণ দিয়ে ব্লেন্ড করে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন।



মন্তব্য