• ই-পেপার

যেকোনো বিষয়ে পড়ে ব্যাংকার হওয়া যায়

এসি ছাড়াই ঘর ঠাণ্ডা

সুস্থ থাকতে নিজের ঘর আরামদায়ক করা জরুরি। এয়ারকন্ডিশনার ছাড়াই ঘর ঠাণ্ডা রাখা যায় এমন কয়েকটি উপায় নিয়ে লিখেছেন জান্নাতুল মুশরাত জেবিন

এসি ছাড়াই ঘর ঠাণ্ডা
ইনডোর প্ল্যান্ট ঘর ঠাণ্ডা রাখে। ছবি : এটুজেড

পর্দা ও জানালা

সকাল হতেই আমরা ঘরের দরজা-জানালা খুলে ঘরে আলো বা বাতাস চলাচলের ব্যবস্থা করে দিই। গরমে রোদের তাপ থেকে বাঁচতে সকাল ১১টার পর থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত জানালা বন্ধ রাখুন। রাতে আবার জানালা খুলে দিন। এভাবে ঘর শীতল রাখা সম্ভব। ঘরের যেসব জায়গা দিয়ে অবাধে রোদ ঢোকে, সেখানে পর্দা দিয়ে আবৃত করে দিন, যাতে বাইরের তাপ ভেতরে প্রবেশ করে ঘর উষ্ণ করে না তোলে। তাপ কুপরিবাহী সুতি কাপড়ের পর্দাও গরম থেকে সুরক্ষা দেবে।

সঠিক বাল্ব ও বৈদ্যুতিক পাখা

বেশি পাওয়ারফুল কিংবা লাল, হলুদ আলো বিচ্ছুরণ করা বাল্ব অধিক তাপ উত্পন্ন করে। তাই তীব্র গরম থেকে বাঁচতে অধিক পাওয়ারের পরিবর্তে বিদ্যুত্সাশ্রয়ী এবং সাদা আলো দেয় এমন বাতি ব্যবহার করুন। এতে ঘর ঠাণ্ডা থাকবে।

বরফ ব্যবহার

বৈদ্যুতিক টেবিল ফ্যান ঘরের এমন জায়গায় রাখুন, যাতে এর মাধ্যমে পুরো কক্ষে বাতাস ছড়িয়ে পড়ে। ফ্যানের কাছে কোনো পাত্রে বরফ খণ্ড রাখতে পারেন। এতে ধীরে ধীরে পাত্রের বরফ গলে তার সঙ্গে ফ্যানের বাতাস মিশে ঘরের আবহাওয়া শীতল করে তুলবে।

মাটির পাত্রে পানি

সাধারণত মাটির পাত্রে পানি রাখলে তা অপেক্ষাকৃত অধিক ঠাণ্ডা থাকে। তাই ঘরের ভেতরে বড় মাটির কলস বা ভিন্ন কোনো পাত্রে পানি রেখে দিতে পারেন। এটিও ঘরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখতে পারে। এতে কিছুটা হলেও স্বস্তি পাওয়া সম্ভব।

ইনডোর প্ল্যান্ট

গাছপালা থেকে আমরা প্রাকৃতিক বিশুদ্ধ বাতাস পেয়ে থাকি। যেখানে গাছপালা বেশি থাকে, সেখানে আবহাওয়া এমনিতেই কিছুটা ঠাণ্ডা থাকে। তাই প্রাকৃতিক উপায়ে ঘর ঠাণ্ডা রাখতে চাইলে ঘরের ভেতরে এবং বারান্দায় গাছপালা লাগাতে পারেন। এই গরমে গাছপালা আমাদের অনেকটাই স্বস্তি দিতে পারে।

কৃত্রিম ঝরনা

বসার ঘরে ছোট আকৃতির কৃত্রিম ঝরনার ব্যবস্থা করতে পারেন। এতে বয়ে চলা পানি ঘরে ঠাণ্ডা আবহাওয়া ছড়িয়ে দেবে।

 

 

 

 

 

 

ত্বকের যত্নে আম

শুধু স্বাদেই নয়, ত্বকচর্চায়ও সেরা ফলের রাজা আম। সঙ্গে কিছু উপাদান মেশালে ফলটি ত্বকের যত্নেও দারুণ কার্যকর। সব ধরনের ত্বকে এবং যেকোনো বয়সে আমের প্যাক ব্যবহার করা যায়। পরামর্শ দিয়েছেন রূপ বিশেষজ্ঞ নাহিদা পারভীন। লিখেছেন মেহরীমা ইতি

ত্বকের যত্নে আম
নিয়মিত আমের প্যাক ব্যবহারে ত্বক হবে দীপ্তিময়। মডেল : পল্লবী ছবি : এটুজেড

এখন আমের মৌসুম। পাকা আম খাওয়ার পাশাপাশি ত্বকচর্চায়ও ব্যবহার করতে পারেন। আমে রয়েছে ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন এ, বি, ই ও কে। এ ছাড়া প্রচুর কপার, ফোলেট, কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিন পাওয়া যায় আমে। এসব পুষ্টি উপাদানের সমন্বয়ে স্কিন কেয়ার প্রোডাক্টের প্রাইমারি ও সেকেন্ডারি উপকরণ হিসেবে আম ব্যবহূত হচ্ছে। ত্বকের ম্লানভাব দূর করা, কোলাজেন উত্পাদন, ত্বক টান টান ও উজ্জ্বল দেখানো, বলিরেখা দূর করাসহ বিভিন্ন সমস্যা সমাধানেও ঘরোয়া টোটকা হিসেবে আমকে কাজে লাগাতে পারেন।

ত্বকের যত্নে আম

শুষ্ক ত্বকের সমস্যায় ভোগেন অনেকেই। অতিরিক্ত শুষ্কতা দূর করতে নিয়মিত আমের প্যাক ব্যবহার করতে পারেন। এক টেবিল চামচ আমের পাল্প নিন। এর সঙ্গে দুই চা চামচ বেসন ও কয়েক ফোঁটা মধু মিশিয়ে ঘন প্যাক বানিয়ে নিন। এরপর প্যাকটি মুখে লাগিয়ে ২০ মিনিট রেখে ভালো করে পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। ভালো ফল পেতে সপ্তাহে দুই দিন এই প্যাক ব্যবহার করুন।

আপনার ত্বক যদি তৈলাক্ত হয়, তবে এক টেবিল চামচ আমের পাল্পের সঙ্গে এক টেবিল চামচ মুলতানি মাটি ও কয়েক ফোঁটা লেবুর রস মিশিয়ে মুখে লাগিয়ে ২০ মিনিট অপেক্ষা করুন। এরপর পানি দিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন। আম, মুলতানি মাটি ও লেবুর এই প্যাক নিয়মিত ব্যবহারে ত্বকের অতিরিক্ত তৈলাক্তভাব দূর হবে।

ত্বকের যত্নে আম

স্বাভাবিক ত্বকের যত্নেও আম উপকারী। এক টেবিল চামচ মসুর ডালের গুঁড়া নিন। এর মধ্যে এক টেবিল চামচ আমের পাল্প ও এক টেবিল চামচ গোলাপজল ভালো করে মিশিয়ে ঘন প্যাক বানিয়ে নিন। মুখের ত্বকে প্যাক লাগিয়ে ২০ মিনিট পর ধুয়ে ফেলুন। ত্বক পরিষ্কার ও উজ্জ্বল হবে।

আমের সঙ্গে চন্দন গুঁড়ার মিশ্রণ এই গরমে মুখের একটি আদর্শ মাস্ক। দুই টেবিল চামচ পাকা আমের পাল্প, এক টেবিল চামচ চন্দন গুঁড়া ও দুই চামচ গোলাপজল মিশিয়ে ঘন প্যাক বানিয়ে মুখ ও গলায় মেখে ১৫ মিনিট পর ধুয়ে ফেলুন। নিয়মিত ব্যবহারে ত্বক আর্দ্র ও কোমল হবে।

ত্বকের যত্নে আম
শুষ্ক, তৈলাক্ত ও স্বাভাবিক—তিন ধরনের ত্বকেই আমের প্যাক ব্যবহার করা যায়। ছবি : সংগৃহীত

সারা বছর ত্বকের যত্নে আম ব্যবহার করতে পারেন। এ জন্য পাকা আমের রস ডিপ ফ্রিজে রেখে ছোট ছোট কিউব করে সংরক্ষণ করুন। ব্যবহারের আগে কিউব বের করে গলিয়ে নিন। পাকা আমের সঙ্গে কাঁচা দুধ মিশিয়ে প্যাক বানিয়ে ব্যবহার করতে পারেন। এ ছাড়া যখনই আম খাবেন সম্ভব হলে খাওয়ার পরপরই খোসাটুকু ত্বকে ঘষুন। ত্বকে হলুদাভ দীপ্তি খেলা করবে।

খেয়াল রাখুন

*    ত্বকের যত্নে গাছপাকা আম ব্যবহার করুন। কেনা আম ব্যবহার করতে চাইলে তা যেন কার্বাইডমুক্ত হয় সেদিকে খেয়াল রাখুন।

*    টাটকা আমের পাল্প দিয়ে প্যাক বানিয়ে সঙ্গে সঙ্গেই ব্যবহার করুন। নয়তো ব্যাকটেরিয়া সংক্রমিত হবে।

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

জাম আর লিচুর পাঁচ পদ

লিচুর মৌসুম তো শেষ হতে চলল। জাম পাবেন আরো কিছুদিন। রসালো এই দুই ফলের পাঁচ পদ রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী মাকসুদা বেগম স্নিগ্ধা

জাম আর লিচুর পাঁচ পদ

জামের আচার


উপকরণ
পাকা জাম এক কেজি, লবণ ও চিলি ফ্লেক্স স্বাদমতো, ভিনেগার সিকি কাপ, পাঁচফোড়ন গুঁড়া এক চা চামচ, চাট মসলা এক চা চামচ, চিনি এক কাপ, সরিষার তেল আধা কাপ, লাল মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ, টালা জিরা গুঁড়া আধা চা চামচ এবং সাদা সরিষা গুঁড়া আধা চা চামচ। 

যেভাবে তৈরি করবেন
*   জামগুলো ভালো করে ধুয়ে চটকে নিন। কয়েকটি জাম আস্ত রাখুন।
*    চুলায় প্যান বসিয়ে সরিষার তেল দিন। চিনি ও ভিনেগার দিয়ে নাড়ুন। এরপর বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। 
*   এবার জামগুলো দিয়ে ভালো করে নেড়ে আচার বানিয়ে নিন। নামানোর আগে টালা জিরা গুঁড়া, সরিষা গুঁড়া ও আস্ত জাম দিয়ে ভালো করে নেড়ে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন। কাচের জারে ভরে সংরক্ষণ করেও খেতে পারেন।


জামের শরবত
উপকরণ
জাম এক কাপ, পানি চার কাপ, চিনি স্বাদমতো, লবণ এক চিমটি, লেবুর রস দুই টেবিল চামচ, লেবুর স্লাইস চারটি এবং লেবুর পাতা কুচি এক চা চামচ।

জাম আর লিচুর পাঁচ পদ

যেভাবে তৈরি করবেন
*    জাম ধুয়ে বিচি ফেলে নিন। ব্লেন্ডারে পানি, চিনি, জাম, লবণ ও লেবুর রস দিয়ে ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিন। 
*    গ্লাসে লেবুর স্লাইস ও লেবুর পাতা কুচি দিয়ে শরবত ঢালুন। এরপর লেবুর স্লাইস দিয়ে পরিবেশন করুন।


লিচুর লেমোনেড


উপকরণ
পাকা লিচু খোসা ছাড়ানো আধা কাপ, সোডা পানি দুই কাপ, চিনির সিরাপ স্বাদমতো এবং লেবুর রস দুই টেবিল চামচ।

জাম আর লিচুর পাঁচ পদ
ছবি : মাকসুদা বেগম স্নিগ্ধা ও সংগৃহীত


 
যেভাবে তৈরি করবেন
*    লিচু খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট কিউব করে কেটে নিন। 
*    একটি বাটিতে সোডা পানি, চিনির সিরাপ, লেবুর রস ও কিউব করে কাটা লিচু মিশিয়ে নিন। গ্লাসে ঢেলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

গন্ধরাজ লেবুর স্বাদে জাম ভর্তা 


উপকরণ
পাকা জাম এক কাপ, চিনি, লবণ ও লাল মরিচ গুঁড়া স্বাদমতো, গন্ধরাজ লেবুর রস দুই টেবিল চামচ, লেবুর খোসা কুচি আধা চা চামচ এবং লেবুর পাতা কুচি আধা চা চামচ।

 

যেভাবে তৈরি করবেন
*   জামগুলো ভালো করে ধুয়ে চটকে নিন। একটি বাটিতে লেবুর রস, চিনি, লবণ ও মরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।
*   এবার জামগুলো ভালো করে মিশিয়ে নিন। এরপর ওপরে লেবুর খোসা কুচি ও লেবুর পাতা কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।


লিচুর জেলো পুডিং 

উপকরণ
কিউব করে কাটা লিচু আধা কাপ, চিনি স্বাদমতো, আস্ত লিচু চারটি, পানি আধা কাপ, আগার আগার পাউডার এক চা চামচ এবং লবণ এক চিমটি।

জাম আর লিচুর পাঁচ পদ
 
যেভাবে তৈরি করবেন
*   লিচুর বিচি ফেলে পানি দিয়ে ব্লেন্ড করে ছেঁকে নিন। আগার আগার পাউডার অল্প পানি দিয়ে গুলিয়ে নিন।
*  একটি পাত্রে চিনি, লিচুর পানি, আগার আগার পাউডারের মিশ্রণ ও কিউব করে কাটা লিচু মিশিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। বলক এলে নামিয়ে নিন।
*    এবার একটি সার্ভিং ডিশে নিয়ে নরমাল হলে ফ্রিজে রেখে জমিয়ে নিন। এরপর ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।

 

 

খোঁজখবর

খোঁজখবর

লা রিভের সামার কালেকশন

হালকা কাপড়, সহজ কাট, নরম রং ও ব্যাবহারিক স্টাইলের নতুন ডিজাইনের সামার কালেকশন এনেছে লা রিভ। উত্সবের আভাস, অফিস, ক্যাম্পাস, ভ্রমণ ও দৈনন্দিন জীবনের উপযোগিতাকে প্রাধান্য দিয়ে সাজানো হয়েছে এবারের সংগ্রহ। লা রিভের প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা মন্নুজান নার্গিস বলেন, পোশাক আরামদায়ক এবং দিনের নানা পরিস্থিতির সঙ্গে মানানসই হতে হয়। এবার আমরা সেই বাস্তবতাকেই গুরুত্ব দিয়েছি।

খোঁজখবর

বনশ্রীতে লা ডেলিশিয়ার দ্বিতীয় আউটলেট

রাজধানীর বনশ্রীতে দ্বিতীয় আউটলেট চালু করেছে বেকারি ও ক্যাফে ব্র্যান্ড লা ডেলিশিয়া। ১৫ জুন রবিবার আউটলেটটির উদ্বোধন করা হয়। নতুন আউটলেটে ব্র্যান্ডটির সিগনেচার পণ্যগুলো পাওয়া যাবে। এর মধ্যে রয়েছে ক্লাসিক ও কাস্টমাইজড কেক, বিভিন্ন ধরনের ফ্রেশ পেস্ট্রি, হ্যান্ডক্রাফটেড ডোনাট, আর্টিজান কুকিজ, প্রিমিয়াম ডেজার্ট এবং ভিন্নধর্মী স্যাভরি আইটেম। আউটলেট এবং অনলাইনেও অর্ডার করতে পারবেন গ্রাহকরা।

খোঁজখবর

বিশ্বকাপ উদযাপনে ঢাকা রিজেন্সির আয়োজন

বিশ্বকাপ উপলক্ষে ফুটবলপ্রেমীদের জন্য বিশেষ অফার নিয়ে এসেছে ঢাকা রিজেন্সি হোটেল অ্যান্ড রিসোর্ট। নির্বাচিত ব্যাংক পার্টনারদের কার্ডধারী অতিথিরা হোটেলটির বিশেষ মেন্যুতে উপভোগ করতে পারবেন সর্বোচ্চ ২০ শতাংশ পর্যন্ত ছাড়। হোটেলের ডাইনিং ভেন্যু বাবল ফ্লেভার লাউঞ্জে পরিবার, বন্ধু কিংবা সহকর্মীদের সঙ্গে খেলা উপভোগের পাশাপাশি অতিথিরা উপভোগ করতে পারবেন সুস্বাদু খাবার ও সাশ্রয়ের সুযোগ।

বিশ্বকাপ উপলক্ষে ফুডপান্ডায় ছাড়

ফিফা বিশ্বকাপ উপলক্ষে খাবার ও গ্রসারি অর্ডারে বিশেষ ছাড় দিচ্ছে অনলাইন ফুড ও গ্রসারি ডেলিভারি প্ল্যাটফর্ম ফুডপান্ডা। নির্দিষ্ট কিছু রেস্টুরেন্ট ও পান্ডামার্ট থেকে অর্ডার করলে গ্রাহকরা ৩০ শতাংশ পর্যন্ত ছাড় পাবেন।

মেক গেম নাইট ডেলিশিয়াস নামের এই ক্যাম্পেইনের আওতায় অংশগ্রহণকারী রেস্টুরেন্ট ও পান্ডামার্ট থেকে অর্ডারের সময় ডিলনাও (উঊঅখঘঅঙ) প্রমো কোড ব্যবহার করলে গ্রাহকরা এই সুবিধা নিতে পারবেন।

 

 

 

যেকোনো বিষয়ে পড়ে ব্যাংকার হওয়া যায় | কালের কণ্ঠ