kalerkantho


মাংসের চেয়েও বেশি আয়রন রয়েছে যেসব খাবারে

কালের কণ্ঠ অনলাইন   

২৮ জানুয়ারি, ২০১৮ ০১:৪০



মাংসের চেয়েও বেশি আয়রন রয়েছে যেসব খাবারে

ছবি: ইন্টারনেট থেকে

শরীরে আয়রনের ঘাটতি হলে রক্তে হিমোগ্লোবিনের মাত্রা কমে যায়। ফলে শরীরে অক্সিজেন সরবরাহ কমে যায়। তাই শরীরে আয়রনের ঘাটতি মারাত্মক। কিন্তু শরীরের প্রয়োজনীয় আয়রন পাবেন কীভাবে?

আয়রনের সবচেয়ে বড় উৎস হলো সামুদ্রিক খাবার এবং মাংস। কিন্তু যারা নিরামিষ খাবার খান, তাঁরা? তাঁরা কীভাবে আয়রনের ঘাটতি পূরণ করবেন? জেনে নিন কোন কোন নিরামিষ খাবারে মাংসের সমান আয়রন রয়েছে-

১. সোয়াবিন : এক কাপ সোয়াবিনে ৩.৫ মিলিগ্রাম আয়রন রয়েছে। শুধু আয়রনই নয়, এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনও।

২.  কিডনি বিনস বা রাজমা : ১ কাপ রাজমাতে ৩ থেকে ৪ মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। এ ছাড়া, এতেও প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনও রয়েছে।

৩.  পালং শাক : সবুজ পালং শাকে পুষ্টি মূল্য অসীম। তাছাড়া, ভিটামিন এবং মিনারেলসও রয়েছে এতে।

৪. ডার্ক চকোলেট : চকোলেট খেতে অনেকেই পছন্দ করেন। কিন্তু জানেন কি, ডার্ক চকোলেটে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে। ডার্ক চকোলেট শুধুমাত্র আয়রনের ঘাটতিই পূরণ করে না, স্ট্রেস কমায় এবং ত্বক ও চুল ভালো রাখে।



মন্তব্য