kalerkantho


ভুল সবই ভুল

বেশি চিনি খেলে ডায়াবেটিস হয়

সবাই সত্যি জানে—এমন অনেক কথা পরে যাচাই করে দেখা গেছে সেগুলো মিথ্যা। লিখেছেন আসমা নুসরাত

১৮ নভেম্বর, ২০১৭ ০০:০০



বেশি চিনি খেলে ডায়াবেটিস হয়

আসল সত্য এই, মোটা মানুষের ডায়াবেটিস টু হওয়ার ঝুঁকি বেশি। আর চিনি এটি ত্বরান্বিত করে বড়জোর। ডায়াবেটিসের প্রধান দুটি ধরন— ডায়াবেটিস ওয়ান এবং টু। গবেষকরা ডায়াবেটিস ওয়ান হওয়ার কারণ বলছেন পরিবেশগত বা জিনগত। এ ক্ষেত্রে প্যানক্রিয়াসের ইনসুলিন (একটি হরমোন, যা চিনি প্রক্রিয়াকরণে কাজ করে) উৎপাদক কোষগুলো ধ্বংস হয়ে যায়। টাইপ ওয়ান ডায়াবেটিসের সঙ্গে বেশি বা কম চিনি খাওয়ার কোনো সম্পর্কের কথা বলেন না গবেষকরা। টু টাইপ ডায়াবেটিসেরই খুঁজেপেতে কিছু কারণ পাওয়া যায় আর চিনির ঘাড়ে গিয়ে কোপ পড়ে। বস্তুত মোটা মানুষের শরীরে ক্যালরি জমা থাকে বেশি। তার ওপর চিনিযুক্ত খাবার বা পানীয় খেলে ক্যালরির পরিমাণ বাড়ে। সেগুলো পোড়ানোর শক্তি হারাতে থাকে শরীর। ধরা পড়ে ডায়াবেটিস।

গবেষকরা কিন্তু এটাও বলছেন যে ডায়াবেটিস ধরা পড়েছে মানেই আপনাকে চিনি খাওয়া বাদ দিতে হবে, এমনটি নয়। আর হাইপো (বেশির ভাগ ক্ষেত্রে টাইপ ওয়ানের ক্ষেত্রে) হয়ে গেলে তো বরং সুগার ট্যাবলেট খেতে হয়। আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশন বলছে, আসলে খাবার সুষম হলে আলাদা করে চিনি বাদ দেওয়ার প্রয়োজন পড়বে না। একই সঙ্গে অ্যাসোসিয়েশন ডায়াবেটিস রোগীদের কিছু পানীয় না খাওয়ারই পরামর্শ দিয়েছে; যেমন—ফ্রুট ড্রিংকস, এনার্জি ড্রিংকস, সুইট টি ইত্যাদি। এগুলো খুব অল্প সময়ের মধ্যে রক্তে গ্লুকোজ সঞ্চার করে। তবে সুষম খাবারের তালিকায় ডেজার্ট রাখা যেতে পারে। যাঁরা নিয়মিত শরীরচর্চা করেন, অল্পস্বল্প মিষ্টি তাঁদের কমই কাবু করতে পারে।


মন্তব্য