kalerkantho


মেথির যত গুণ

২৩ মার্চ, ২০১৮ ০০:০০



মেথির যত গুণ

হজমক্ষমতা বাড়ায়

ভোজনরসিক বাঙালিদের সবাই কমবেশি পেটের অসুখে ভুগে থাকে। এ সমস্যা সমাধানে নিয়মিত মেথি বীজ গ্রহণ করা যেতে পারে। এতে আছে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার ও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট। সকালে খালি পেটে মেথি ভেজানো পানি খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা অনেকাংশে দূর হয়।

কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়

বর্তমানে হার্ট অ্যাটাকের প্রবণতা বেশ বৃদ্ধি পেয়েছে। এ জন্য উচ্চমাত্রার কোলেস্টেরল ও উচ্চ রক্তচাপ অনেকাংশে দায়ী। মেথিতে থাকা স্টেরিওডাল সেপোনিনস উপাদানটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। ফলে হার্ট অ্যাটাকের আশঙ্কা হ্রাস পায়।

চুল পড়া কমায়

চুলের গোড়া শক্ত করার মধ্য দিয়ে চুল পড়া কমাতে মেথি বীজ ব্যাপকভাবে সাহায্য করে থাকে। এক চামচ মেথি বীজের সঙ্গে এক কাপ নারিকেল তেল মিশিয়ে মিশ্রণ বানিয়ে নিতে হবে। মিশ্রণটি তিন সপ্তাহ রেখে দেওয়ার পর তেল ছেঁকে নিতে হবে। এবার সেই তেল ব্যবহার করতে হবে।

ডায়াবেটিস দূরে রাখে

কম বয়সেই ব্লাড সুগার কি ঊর্ধ্বমুখী? তাহলে নিয়মিত মেথি ভেজানো পানি খাওয়া উচিত। এতে করে শরীরে গ্লেকটোমেনানের পরিমাণ বাড়ে, যা শর্করার শোষণের পরিমাণ কমিয়ে দেয়। ফলে সুগার লেভেল বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা কমে যায়।

দ্য ফ্রি প্রেস জার্নাল অবলম্বনে ইমরোজ বিন মশিউর



মন্তব্য