kalerkantho


চীনা রসুনে বাড়ছে ক্যানসার আতঙ্ক!

কালের কণ্ঠ অনলাইন   

১৮ আগস্ট, ২০১৭ ০১:০৩



চীনা রসুনে বাড়ছে ক্যানসার আতঙ্ক!

ঝকঝকে পরিস্কার রসুন দেখছেন। আহ্লাদিত হবেন না।

বাজার ছেয়ে গেছে চীনা রসুনে। ‌যা খেলেই শরীরে বাসা বাঁধবে মারণ রোগ। সতর্ক হোন এখনই।

গবেষনায় দেখা গেছে, চীনে যে রসুন উৎপাদিত হয়, তাঁর মধ্যে বিষাক্ত রাসায়নিক পদার্থ পাওয়া যায়। পরীক্ষায় প্রকাশ পেয়েছে, চীনে উৎপাদিত রসুনে বেশি মাত্রায় মিথাইল ব্রোমাইড ছাড়াও রয়েছে সিসা ও সালফাইড।

চীনা রসুন শরীরের কী কী ক্ষতি করে? গবেষকরা বলছেন-

* শরীরে শ্বাসতন্ত্র ও কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকেও বিকল করে দেয় এই রসুন।

* রসুনকে ক্রেতাদের কাছে আকর্ষণীয় করে তুলতে ক্লোরিন ব্লিচ করা হয়,  মূলত, রসুনের গায়ের কালো ছোপ দূর করার ক্ষেত্রে ব্লিচ করা হয়। এটাই মারাত্মক ক্ষতি করে।

* এই পদার্থগুলি ক্যানসারের ঝুঁকিও বাড়িয়ে তোলে।

* চীন বিভিন্ন দেশে রসুন রপ্তানি করার সময় রাসায়নিক স্প্রে করে। রসুনে যাতে গেঁজ না ধরে, সেজন্য জাহাজে ওঠানোর আগে রাসায়নিক স্প্রে করতে হয়।

কীভাবে চীনা রসুনের থেকে সতর্ক থাকবেন?

* বাজারে ঝকঝকে দাগবিহীন রসুন দেখেই সতর্ক হন। এই সুন্দর রসুন হতে পারে চীনা।

* দেশীয় রসুনের তুলনায় আমদানিকৃত চীনা রসুন আয়তনে এক হলেও, ওজনে যথেষ্ট হালকা।

* রসুন যাতে পচে না যায়, সেজন্য পানি বের করে নেওয়া হয়, তাই চীনা রসুন ওজনে যথেষ্ট হালকা।

 চীনে রসুনের শিকর বাকরও থাকে না। সূত্র: ইন্টারনেট


মন্তব্য