<p>কদমা ও বাতাসা অনেকেরই প্রিয়। বিশেষ করে শিশুরা এসব খাবার খুবই পছন্দ করে। এ লেখায় দেওয়া হলো কদমা ও বাতাসা তৈরির রেসিপি।</p> <p><strong>কদমা</strong></p> <p>যা যা লাগবে<br /> চিনি ২ কেজি<br /> পানি ২ কাপ<br /> কদমার ছাঁচ বা মেকার<br /> আইসিং সুগার আধা কাপ।</p> <p><strong>যেভাবে বানাবেন</strong></p> <p>১. চিনি ও পানি চুলায় দিয়ে ফুটে উঠলে পানিতে ১ চামচ শিরা দিন।<br /> ২. চিনি জমাট বাঁধলে ছড়ানো পাত্রে আইসিং সুগার ছিটিয়ে শিরা ঢেলে অল্প গরম থাকা অবস্থায় রোল করে খুঁটিতে ঝুলিয়ে টানতে হবে। আবার ভাঁজ করুন।<br /> ৩. এভাবে অনেকবার করলে যখন ভেতরটা ফাঁপানো হবে তখন চপিংবোর্ডে আইসিং সুগার ছিটিয়ে রোল করে নিন।<br /> ৪. কদমা বানানোর ছাঁচ বা মেকারে চাপ দিয়ে কেটে কদমার আকারে কেটে নিতে হবে। বাতাসে রেখে শুকিয়ে নিন।</p> <p>ইউটিউব ভিডিওটি দেখলে কদমা বানানোর উপায় সম্পর্কে ধারণা পাওয়া যাবে-</p> <p><iframe frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https://www.youtube.com/embed/RqOle6uyZo0?ecver=1\" width=\"560\"></iframe></p> <p> </p> <p><strong>বাতাসা</strong></p> <p><strong>যা যা লাগবে</strong><br /> চিনি ৩ কাপ<br /> পানি আধা কাপ<br /> বেকিং পাউডার ১ চা-চামচ<br /> গোলাপ জল ১ টেবিল চামচ<br /> আইসিং সুগার আধা কাপ।</p> <p><strong>যেভাবে বানাবেন</strong><br /> ১. চিনি, পানি, গোলাপ জল একসঙ্গে চুলায় দিন।<br /> ২. ভালো করে ফুটে উঠলে কড়াইয়ে ফেনা ভরে গেলে বেকিং পাউডার দিয়ে নাড়ুন।<br /> ৩. ছড়ানো পাত্রে আইসিং সুগার ছিটিয়ে চামচে করে পাত্রে ছোট ছোট বাতাসার আকারে রাখতে হবে।<br /> ৪. ঠাণ্ডা হলে বয়ামে ভরে রাখুন।</p> <p>একই ধরনের অন্য একটি রেসিপি ইউটিউব ভিডিওতে দেখুন-</p> <p><iframe frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https://www.youtube.com/embed/4LPuZtZXqkE?ecver=1\" width=\"560\"></iframe></p>