kalerkantho


রেসিপি : বাড়িতেই বানান বাদামের কটকটি

কালের কণ্ঠ অনলাইন   

১০ মার্চ, ২০১৭ ১৮:২১



রেসিপি : বাড়িতেই বানান বাদামের কটকটি

শিশুদের প্রিয় এই খাবারটি নিশ্চয়ই অনেক খেয়েছেন। সেই মজাদার কটকটি বাসায় তৈরি করতে চান? জেনে নিন দারুণ একটি রেসিপি।

মাত্র তিনটি উপাদান দিয়ে খুব সামান্য সময়ে ঘরেই তৈরি করে ফেলুন মজাদার এই খাবারটি।

যা যা লাগবে

চিনি ২ কাপ
বাদাম আড়াই কাপ
মাখন ৭ টেবিল চামচ

যেভাবে বানাবেন

-একটি ভারি পাত্রে চিনি নিয়ে মধ্যম আঁচে গলতে দিন।
-কাঠের চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন যেন লেগে না যায়। সামান্য একটু গরম পানি যোগ করতে পারেন।
-সব চিনি গলে ক্যারামেল হয়ে গেলে তাতে বাদাম ও কিছু মাখন দিয়ে দিন।
-চামচ দিয়ে ভালোমতো নেড়ে মিশিয়ে নেড়ে নিন। একটি ট্রে-তে আগে থেকেই মাখন মাখিয়ে রাখুন। এই ট্রেতে বাদামের মিশ্রণ ঢেলে কাঠের চামচ (মাখন মাখানো) দিয়ে সমান করে দিন।
-গরম থাকতেই ছুরি দিয়ে পছন্দমতো আকারে কেটে ফেলুন।

এরপর ঠাণ্ডা হতে দিন।
ঠাণ্ডা হয়ে গেলেই তৈরি আপনার বাদামের কটকটি। শক্ত করে ঢাকনা দেওয়া কৌটায় এ বেশ কিছু দিন সংরক্ষণ করতে পারবেন ফ্রিজ ছাড়াই।


মন্তব্য