kalerkantho


রেসিপি : সহজেই বানিয়ে নিন সুস্বাদু ডিমচপ

কালের কণ্ঠ অনলাইন   

১৮ ফেব্রুয়ারি, ২০১৭ ১৬:২৫



রেসিপি : সহজেই বানিয়ে নিন সুস্বাদু ডিমচপ

ডিম অত্যন্ত পুষ্টিকর খাবার। আর ডিমচপ অত্যন্ত মজাদার খাবারও বটে। শিশুরা এই ডিমের চপ খেতে খুব পছন্দ করে। তবে যে কোনো বয়সের নারী-পুরুষই ডিমচপ পছন্দ করবে।

যা যা লাগবে
ডিম ৪টা (হাঁস বা মুরগির)
আধা কাপ বেসন
চার চামচ ময়দা
পরিমাণমতো হলুদ গুঁড়া
মরিচ গুঁড়া
ধনিয়া গুঁড়া
সামান্য আদা বাটা
রসুন বাটা
লবণ স্বাদমতো
বিট লবণ সামান্য

যেভাবে বানাবেন
১. প্রথমে ডিম সেদ্ধ করে নিন, সামান্য লবণযোগে।
২. চপের জন্য : বেসন, ময়দা, হলুদ গুঁড়া, মরিচ গুঁড়া, ধনিয়া গুঁড়া, আদা বাটা, রসুন বাটা ও লবণ মিশিয়ে কাই করে নিন।
৩. পানি দিয়ে গুলো এমন কাই করে নিন। বেশি পাতলা যেন না হয়। এই বেসন কাই দিয়ে বেগুনী, আলুনী সহ আপনার যা খুশি দিয়ে চপ বানাতে পারেন।
৪. এবার ডিম গুলো বেসনের কাইতে দিয়ে দিন। ডিম গুলো একটু কুচিয়ে দিতে পারেন।

সাথে কয়েকটা মরিচও নিয়ে নিতে পারেন।
৫. এবার একটা একটা করে গরম তেলে (ডুবো) ভেজে নিন।
মন মতো ভেজে প্লেটে তুলে নিন।
৬. এখন ধারালো ছুরি দিয়ে ডিমের মাঝামাঝি কেটে ফেলুন। এবং ডিমের ভিতরে সামান্য বিট লবণ লাগিয়ে দিন।
৭. ব্যস পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।
গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার ডিমচপ।


মন্তব্য