kalerkantho


রেসিপি : বাড়িতেই বানান রূপচাঁদার তন্দুরি

কালের কণ্ঠ অনলাইন   

১২ ফেব্রুয়ারি, ২০১৭ ১৬:০৭



রেসিপি : বাড়িতেই বানান রূপচাঁদার তন্দুরি

ঝোলযুক্ত খাবার বাদ দিতে চান? বাড়িতেই ঝটপট তৈরি করে ফেলুন রূপচাঁদার তন্দুরি। মজাদার এই খাবারটি কেবল ভাতের সাথে নয়, পোলাওয়ের সাথেও খাওয়া সম্ভব।

যা যা লাগবে

রূপচাঁদা /পমফ্রেট মাছ- ৪টা
তন্দুরি মশলা- ৩ টেবিল চামচ
স্বাদমতো লবণ
লেবু রস ২ টবিল চামচ
রসুনের রস -১ টেবিল চামচ
গলানো মাখন ২ টেবিল চামচ

যেভাবে বানাবেন

১. মাছ পরিষ্কার করুন।
২. এক ইঞ্চি দূরত্বে মাছে উভয় পাশে একটি ধারালো ছুরি দিয়ে কাটুন ৩ ইঞ্চি লম্বা করে।
৩. লেবু রস, লবণ এবং রসুনে রস , কাচামরিচ পেস্ট,তন্দুরি মশলা দিয়ে মাখিয়ে ম্যারিনেট করুন ২ ঘন্টার জন্য।
৪. মাছটি গ্রিল করুন ১৮০-২০০ ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ১২-১৫ মিনিটের জন্য।
৫. মাখন ব্রাশ করুন মাছের দুই পাশে লেবুর টুকরার সঙ্গে গরম পরিবেশন করুন।
গরম গরম পরিবেশন করুন। সঙ্গে দিতে পারেন সালাদ ও পছন্দমতো সস।


মন্তব্য