kalerkantho


খাদ্যে ভেজাল প্রতিরোধ করুন

১১ সেপ্টেম্বর, ২০১৮ ০০:০০



শহরাঞ্চলের কিছু খাবার হোটেলের খুবই খারাপ অবস্থা। কিছু অসাধু ব্যবসায়ী নষ্ট খাবার এমনভাবে পরিবেশন করছে, দেখে বোঝার সাধ্য নেই, কোনগুলো নষ্ট খাবার আর কোনগুলো ভালো। বাসি বা পচা তেলের খাবার আজকাল হোটেলগুলোতে পাওয়া যায়, যা শরীরের ওপর ব্যাপক ক্ষতিকর প্রভাব সৃষ্টি করছে। রাস্তার পাশের বা অলি-গলির হোটেলগুলোতে ভেজাল খাবার হরদম পরিবেশন চলছে। নোংরা পরিবেশে রান্না চলছে হোটেলগুলোতে। কে শুনছে কার কথা? এই ব্যবসায়ীদের মানবিক মূল্যবোধ একেবারেই কম বা নেই বললেই চলে। আজকাল শহর পর্যায়ের হোটেলগুলো সড়কের পাশে হওয়ায় রাস্তার ধুলাবালি সব খাবারে জড়িয়ে যাচ্ছে। কারণ ব্যবসায়ীরা ক্রেতাদের আকর্ষণ করতে আকর্ষণীয় খাবারগুলো খোলামেলাভাবে দোকানের বাইরে রেখে দিচ্ছে। প্রশাসন নড়েচড়ে বসলে কিছুদিন ভেজাল খাবার পরিবেশন বন্ধ থাকে। অনেক হোটেলের পানিতে জীবাণু ভরপুর, গ্লাস ও খাবার প্লেট ভালোভাবে পরিষ্কার করা হচ্ছে না। প্রায় হোটেলে এক দিনের রান্না করা খাবার আরেক দিন কৌশলে বিক্রি করা হচ্ছে। সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষকে হোটেলগুলোর প্রতি সজাগ দৃষ্টি রাখতে হবে। অপরিচ্ছন্ন পরিবেশের হোটেলগুলো উচ্ছেদ করতে হবে।

 

তাইফুর রহমান মুন্না

কাছিকাটা, মোরেলগঞ্জ, বাগেরহাট।

 



মন্তব্য