<p>প্রভাতে হাঁটুন, ওষুধিগুণ সম্পন্ন খাবার খান, সুস্থ থাকুন- এ শ্লোগানকে সামনে রেখে সিরাজগঞ্জের সলপে ঘোল উৎসব অনুষ্ঠিত হয়েছে। আজ শুক্রবার সকালে উল্লাপাড়া উপজেলার পঞ্চক্রোশী ইউনিয়নের সলপ রেলওয়ে স্টেশনের পাশে ঐহিত্যবাহী ঘোল উৎসব পালন করা হয়। ঘোল উৎসবে জেলা শহর ছাড়াও বিভিন্ন অঞ্চলের প্রায় এক হাজার নারী-পুরুষ অংশ নেন। </p> <p>সিরাজগঞ্জ প্রভাতী সংঘের সভাপতি সাবেক উপজেলা চেয়ারম্যান অধ্যক্ষ আব্দুল আজিজ সরকার মঙ্গল প্রদীপ জ্বালিয়ে উৎসবের উদ্বোধন করেন। উদ্বোধনের পর থেকে নানা বয়সের মানুষের মিলন মেলায় উৎসবমুখর হয়ে ওঠে অনুষ্ঠানস্থল। এ আয়োজনে রাজনীতিবিদ, শিক্ষক, চাকরিজীবী, ব্যবসায়ীসহ সকল শ্রেণী-পেশার মানুষ উপস্থিত ছিলেন। </p> <p>সিরাজগঞ্জ প্রভাতী সংঘের সভাপতি অধ্যক্ষ আব্দুল আজিজ সরকার জানান, ১৯২২ সাল থেকে ঐতিহ্যবাহী সলপের ঘোল ট্রেনযোগে ভারতের কলকাতাসহ বিভিন্ন এলাকায় রপ্তানি করা হতো। স্বাদে ও ঘনত্বে এ ঘোল সকলের সুনাম অর্জন করায় এটি শিল্প হিসেবে পরিচিত ছিল। কালের পরিক্রমায় এ শিল্প বিলুপ্তির পথে। ২০০৫ সাল থেকে ঘোল শিল্পকে বাঁচিয়ে রাখতে প্রতিবছর বৈশাখের প্রথম শুক্রবার এ ঘোল উৎসব অনুষ্ঠিত হয়ে আসছে। </p> <p>সলপের ঘোল ব্যবসায়ী আব্দুল মালেক জানান বাংলাদেশের সকল স্থানে সলপের ঘোলের ব্যাপক সুনাম রয়েছে। রাজধানী ঢাকাসহ বাংলাদেশে সলপের ঐতিহ্যবাহী ঘোলের পদচারণ হয়ে থাকে। উৎসবে ঘোলের পাশাপাশি বাঙালির সুস্বাদু খাবার মুড়ি, খই মুড়কিও বিক্রি হয়।  </p>