kalerkantho


রেসিপি

সুইট হার্ট ডাইন

ভালোবাসা দিবসে প্রিয় মানুষকে দেওয়া সবচেয়ে ভালো উপহার হতে পারে নিজের হাতের রান্না। খাবারের শুরু থেকে শেষ, হোক না সবই নিজের হাতে। তেমনই কিছু রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনবিদ উম্মাহ মোস্তফা

১২ ফেব্রুয়ারি, ২০১৮ ০০:০০



সুইট হার্ট ডাইন

ওয়েলকাম ডিংকস

উপকরণ

সোডা-পানি ২ কাপ, লেবুর রস ২ টেবিল চামচ, চিনি ২ টেবিল চামচ, স্ট্রবেরি সিরাপ সিকি কাপ, বরফ পরিমাণমতো।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১. সব একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।

 

গার্ডেন সালাদ

উপকরণ

লেটুস ১০০ গ্রাম, মুলা ১টি, গাজর ১টি, চেরি টমেটো ১০-১২টি, বিট রুট ১টি, কমলার রস ১টি, লবণ, বিট লবণ এক চিমটি, চিনি ১ টেবিল চামচ।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১.       সবজিগুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন।

২.       মুলা, গাজর, বিটগুলো চাক চাক করে কেটে সেটাকে হার্ট সেপে কেটে নিন। এখন লেটুস বাদে বাকি উপাদান একটি বোলে নিয়ে মিশিয়ে নিন।

৩.       পরিবেশনপাত্রে লেটুস দিয়ে সাজিয়ে, এই সালাদের মিশ্রণ দিয়ে পরিবেশন করুন গার্ডেন সালাদ।

 

নো বেক রাইস কেক (ঝাল)

উপকরণ

সিদ্ধ ভাত ১ কাপ, গাজর কুচি ২ টেবিল চামচ, সবুজ মরিচ কুচি, চিকেন সিদ্ধ কিমা ২ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, মাখন ১ চা চামচ, লবণ পরিমাণমতো।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১.       সব একসঙ্গে মাখিয়ে ভালো করে ছোট ছোট হার্ট সেপের করতে হবে।

২.       তারপর পরিবেশন পাত্রে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

 

ক্রাঞ্চি কারি

ধাপ-১

চিকেন ৫০০ গ্রাম, লেবুর রস সিকি কাপ, আদা-রসুন বাটা ১ চা চামচ, কর্নফ্লাওয়ার পরিমাণমতো।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১.       চিকেন পিসগুলো কিউব করে কেটে নিন।

২.       এখন মাংসের সঙ্গে কর্নফ্লাওয়ার  বাদে বাকি উপাদান ভালো করে মিশিয়ে ২ ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন।

৩.       এখন মেরিনেট শেষে কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে  গরম তেলে মচমচে করে ভেজে নিন।

 

ধাপ-২

হুনসেস সস আধা কাপ, ডাক সয়াসস সিকি কাপ, চিনি ১ চা চামচ, গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা চামচ, লেবুর রস ২ চা চামচ, মাখন ২ চা চামচ, রসুন পাউডার ১ চা চামচ, স্প্রিং ওনিয়ন অল্প, তিল এক চিমটি।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১.       মাখন গরম করে তাতে সব সস দিয়ে দিন।

২.       বলগ এলে তাতে ধাপ-১ ভেজে রাখা সব মাংসের টুকরা দিয়ে দিন। এখন একে একে বাকি সব উপাদান দিয়ে দিন।

৩.       মাখা মাখা হলে নামিয়ে সাদা তিল ও স্প্রিং ওনিয়ন দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।



মন্তব্য