kalerkantho

শনিবার । ৩ ডিসেম্বর ২০১৬। ১৯ অগ্রহায়ণ ১৪২৩। ২ রবিউল আউয়াল ১৪৩৮।


রেসিপি

নানা স্বাদে পাউরুটি

রুটি দিয়ে নানা রকম নাশতার রেসিপি দিয়েছেন উম্মাহ মোস্তফা

২৬ সেপ্টেম্বর, ২০১৬ ০০:০০



নানা স্বাদে পাউরুটি

ফ্রেঞ্চ টোস্ট ইউথ অরেঞ্জ সস

উপকরণ

পাউরুটি ৬ পিস, ডিম ২টি, ঘন দুধ ১ কাপ, চিনি সিকি কাপ, ভ্যানিলা ১ চা চামচ।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১. পাউরুটি বাদে বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে নিন।

২. এবার পাউরুটি ডুবিয়ে অল্প তেলে বাদামি করে ভেজে পরিবেশন করুন।

 

সস তৈরি : কমলার রস ১ কাপ, চিনি ২ চা চামচ, লেবুর রস ১ চা চামচ। সব একসঙ্গে মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নামিয়ে রাখুন।

 

 

মিঠা টুকরা

উপকরণ

পাউরুটি ৬ পিস, ক্ষিরসা সিকি কাপ, পেস্তা বাদাম কুচি ২ চা চামচ, চিনি ২ চা চামচ, তরল দুধ ১ কাপ, তেল আধা কাপ।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১.         পাউরুটি কুকি কাটার দিয়ে গোল করে কেটে নিন।

২.         দুধ ও চিনি একত্রে মিশিয়ে রাখুন।

৩.        তেলে পাউরুটি লালচে করে ভেজে দুধ ও চিনির  মিশ্রণে রাখুন।

৪.         এর মধ্যে ক্ষিরসা দিন।

৫.         পরিবেশনের আগে ওপরে বাদাম ও চেরি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

 

 

নাড়ু

উপকরণ

পাউরুটির গুঁড়া আধা কাপ, নারিকেল কোরা ১ কাপ, চিনি আধা কাপ, এলাচ গুঁড়া ১ চিমটি, ঘি ১ টেবিল চামচ, নারিকেল গুঁড়া সিকি চা চামচ।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১.         নারিকেল ও চিনি একসঙ্গে মিশিয়ে চুলায় জ্বাল দিয়ে নিন। এর মধ্যে এলাচ গুঁড়া দিন।

২.         পাক ধরে এলে তাতে পাউরুটির গুঁড়া দিয়ে নাড়তে থাকুন।

৩.        মাখা মাখা হয়ে এলে তাতে ঘি দিয়ে নামিয়ে নাড়ুর আকারে গড়ে নিন।

৪.         পরিবেশনের সময় ওপরে নারিকেল গুঁড়া ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

 

 

পায়েস

উপকরণ

পাউরুটি ৮ পিস, তরল দুধ দেড় লিটার, চিনি আধা কাপ, এলাচ ২টি, কেওড়া জল ১ চা চামচ, বাদাম কুচি, চেরি ও এলাচ সব মিলিয়ে ২ টেবিল চামচ।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১. দুধ গরম করে তাতে এলাচ দিন।

২. এই দুধের মধ্যে পাউরুটি ছোট ছোট টুকরা করে ছেড়ে দিন।

৩. পাউরুটি দুধে নরম হলে এরপর চিনি দিন।

৪. মাখা মাখা হলে নামিয়ে বাদাম কুচি মিশিয়ে পরিবেশন করুন।

 

 

 

 

গ্রিল স্যান্ডউইচ

উপকরণ

পাউরুটি ৬ পিস, সিদ্ধ চিকেন কিমা ১ কাপের ৩ ভাগের ১ ভাগ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, লবণ সিকি চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ চা চামচ, মাখন ২ চা চামচ।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১. পাউরুটির গায়ে মাখন লাগিয়ে নিন।

২. পাউরুটি ছাড়া বাকি উপকরণ একসঙ্গে মেখে নিন।

৩. এবার পাউরুটির একপাশে লাগিয়ে আরেকটি পাউরুটি দিয়ে ঢেকে ওভেনে গ্রিল করে নিন ৫ মিনিট।

 

চিজ ফিঙ্গার

উপকরণ

পাউরুটি ৬ পিস, মোজরোলা চিজ ৩ চা চামচ, দেশি পনির ৩ চা চামচ, ডিম ১টি, লবণ সিকি চা চামচ, ব্রেডক্রাম ২ টেবিল চামচ, তেল আধা কাপ।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১.         চিজ ভালো করে মিশিয়ে নিন।

২.         পাউরুটির পাশ দিয়ে কেটে বাদামি সাইড ফেলে দিন।

৩.        এবার সামান্য পানিতে ভিজিয়ে চিপে পানি ফেলে তাতে চিজ মিশিয়ে আঙুলের আকারে গড়ে নিন।

৪.         ডিমের গোলায় ডুবিয়ে ব্রেডক্রামে গড়িয়ে  ফ্রাইপ্যানে ডুবোতেলে ভেজে পরিবেশন করুন।


মন্তব্য