kalerkantho

রবিবার । ১১ ডিসেম্বর ২০১৬। ২৭ অগ্রহায়ণ ১৪২৩। ১০ রবিউল আউয়াল ১৪৩৮।


তারকার ঈদ

ঈদে ঝাল মাংস রাঁধব

মেহজাবিন চৌধুরী, মডেল ও অভিনেত্রী

১০ সেপ্টেম্বর, ২০১৬ ০০:০০



ঈদে ঝাল মাংস রাঁধব

ঈদের আগের দিন রাত পর্যন্ত নাটকের শুটিং থাকবে। তাই ঈদ ঢাকাতেই করব।

রাত করে শুটিং থেকে ফিরতে হবে, তাই একটু দেরি করে ঘুম থেকে উঠব। উঠেই ঈদের নতুন কাপড় পরে তৈরি হব। মায়ের বানানো স্পেশাল সেমাই খাব। সকালবেলা সুতির লাসা পরব। এতে আছে পেস্টিং ও মোটা সুতার বাহারি কাজ।   নিজে ঝাল মাংসের একটা পদ রান্না করব।

এটা বাটা মরিচ দিয়ে রান্না করি। সাধারণত ঝাল মাংস যেভাবে রান্না করতে হয় সেভাবেই করি। তবে পার্থক্য হলো মাংস প্রথমে তেল দিয়ে ভেজে নিই। আর রান্নার সময় গুড়ো মরিচের পরিবর্তে বাটা মরিচ দিই। এতে স্বাদটা একটু আলাদা হয়। ঝোলটাও মজা হয়। আমার হাতের এই পদটি মা-বাবা ও ছোট ভাইয়ের খুব পছন্দ।

 

কথা বলেছেন : মাসিদ রণ


মন্তব্য