<p><strong>মালাই ভোগ</strong></p> <p><img alt="" src="/ckfinder/userfiles/images/print/2016/Feature -2016/August/29-08-2016/kalerkantho-29-08-16-8.jpg" style="float:left; height:298px; margin-left:12px; margin-right:12px; width:323px" /><strong>উপকরণ</strong></p> <p>ছানা ২ কাপ, সুজি ২ চা চামচ, দুধ ২ লিটার, এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ, চিনি ৩ কাপ, পানি ৬ কাপ।</p> <p><strong>যেভাবে তৈরি করবেন</strong></p> <p>১.   দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে মালাই তৈরি করে নিন।</p> <p>২.   ছানা, সুজি, এলাচ গুঁড়া, মালাই দিয়ে একসঙ্গে মেখে মিষ্টি তৈরি করে নিন।</p> <p>৩.   চিনি ও পানি একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে সিরা তৈরি করুন।</p> <p>৪.   মিষ্টিগুলো সিরার মধ্যে ৬ ঘণ্টা রেখে তুলে নিন।</p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p> </p> <p><strong>সেমাই পোস্ত বল</strong></p> <p><img alt="" src="/ckfinder/userfiles/images/print/2016/Feature -2016/August/29-08-2016/kalerkantho-29-08-16-9.jpg" style="float:right; height:315px; margin-left:12px; margin-right:12px; width:311px" /></p> <p><strong>উপকরণ</strong></p> <p>পোস্ত আধা কাপ, সেমাই ১ কাপ,</p> <p>ছাতু ৩ টেবিল চামচ, চিনি আধা কাপ, ঘি ৪ টেবিল চামচ।</p> <p> </p> <p><strong>যেভাবে তৈরি করবেন</strong></p> <p>১.   পোস্ত শুকনা কড়াইয়ে হালকা করে ভেজে গুঁড়া করে নিন। সেমাইও গুঁড়া করে নিন।</p> <p>২.   কড়াইয়ে ঘি দিয়ে সেমাই, পোস্ত ভেজে চিনি ও সামান্য পানি দিন। চিনি গলে গেলে নামিয়ে নিন।</p> <p>৩.   একটু ঠাণ্ডা করে বলের আাাকারে গড়ে নিন।</p> <p> </p> <p><strong>সাদা চকলেট মুজ</strong></p> <p><img alt="" src="/ckfinder/userfiles/images/print/2016/Feature -2016/August/29-08-2016/kalerkantho-29-08-16-10.jpg" style="float:left; height:287px; margin-left:12px; margin-right:12px; width:351px" /></p> <p><strong>উপকরণ</strong></p> <p>সাদা চকলেট ৫০ গ্রাম, দুধ আধা কেজি, জেলোটিন ২ চা চামচ। </p> <p> </p> <p><strong>যেভাবে তৈরি করবেন</strong></p> <p>১. চকলেট ও জেলোটিন গলিয়ে নিন।</p> <p>২. এরপর দুধের সঙ্গে</p> <p>মিশিয়ে জ্বাল দিন।</p> <p>৩. ঘন হয়ে এলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।</p> <p> </p> <p><strong>আপেল পপ</strong></p> <p><img alt="" src="/ckfinder/userfiles/images/print/2016/Feature -2016/August/29-08-2016/kalerkantho-29-08-16-11.jpg" style="float:right; height:268px; margin-left:12px; margin-right:12px; width:300px" /><strong>উপকরণ</strong></p> <p>আপেল ২টা, ময়দা আধা কাপ, সয়াবিন তেল ১ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার আধা কাপ, চালের গুঁড়া আধা কাপ, চিনি গুঁড়া ৩ টেবিল চামচ।</p> <p> </p> <p><strong>যেভাবে তৈরি করবেন</strong></p> <p>১.   খোসাসহ আপেল চারকোনা করে কেটে নিন।</p> <p>২.   চালের গুঁড়া, ময়দা, চিনি গুঁড়া ও কর্নফ্লাওয়ার একসঙ্গে নিয়ে সামান্য পানি দিয়ে গোলা তৈরি করে নিন।</p> <p>৩.   আপেলগুলো একটা কাঠিতে গেঁথে গোলায় ডুবিয়ে ডুবোতেলে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন।</p> <p> </p> <p><strong>গুজিয়া</strong></p> <p><img alt="" src="/ckfinder/userfiles/images/print/2016/Feature -2016/August/29-08-2016/kalerkantho-29-08-16-12.jpg" style="float:left; height:265px; margin-left:12px; margin-right:12px; width:300px" /><strong>উপকরণ</strong></p> <p>ময়দা ২ কাপ, সুজি আধা কাপ, ঘি ৪ টেবিল চামচ, সয়াবিন তেল ১ কাপ, লবণ এক চিমটি, গুঁড়ো দুধ আধা কাপ, কনডেন্স মিল্ক ২ টেবিল চামচ, বাদাম কুচি ৩ টেবিল চামচ, চিনি গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, কিশমিশ ৩ টেবিল চামচ, চিনি ১ কাপ।</p> <p><strong>যেভাবে তৈরি করবেন</strong></p> <p>১.   ময়দা, ২ টেবিল চামচ ঘি, লবণ একসঙ্গে মেখে ডো তৈরি করে ১৫ মিনিট রেখে দিন।</p> <p>২.   কড়াইয়ে ঘি দিয়ে সুজি ভেজে নিন। এরপর গুঁড়ো দুধ, কনডেন্স মিল্ক, চিনি গুঁড়া পরিমাণমতো পানি দিয়ে ঢেকে দিন।</p> <p>৩.   পানি শুকিয়ে এলে কিশমিশ ও বাদাম কুচি দিয়ে নামিয়ে নিন।</p> <p>৪.   ডো থেকে লুচি বেলে ভেতরে সুজির পুর দিয়ে ভাঁজ করে ডুবোতেলে ভেজে নিন।</p> <p>৫.   চিনি ও পানি দিয়ে সিরা তৈরি করে তাতে ডুবিয়ে তুলে নিন।</p> <p> </p> <p><strong>জান্নাত-ই-শিরিন</strong></p> <p><img alt="" src="/ckfinder/userfiles/images/print/2016/Feature -2016/August/29-08-2016/kalerkantho-29-08-16-13.jpg" style="float:left; height:281px; margin-left:12px; margin-right:12px; width:300px" /><strong>উপকরণ</strong></p> <p>দুধ আধা কেজি, চিনি ১০০ গ্রাম, জেলি আধা কাপ, এলাচ গুঁড়া আধা চা চামচ, নুডলস সিদ্ধ আধা কাপ,কাস্টার্ড পাউডার ২ টেবিল চামচ।</p> <p><strong>যেভাবে তৈরি করবেন</strong></p> <p>১. দুধ ও চিনি একসঙ্গে জ্বাল দিয়ে কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন।</p> <p>২. জেলি বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।</p> <p>৩. ওপরে জেলি দিয়ে ফ্রিজে রেখে পরিবেশন করুন।</p>