kalerkantho

শুক্রবার । ২০ জানুয়ারি ২০১৭ । ৭ মাঘ ১৪২৩। ২১ রবিউস সানি ১৪৩৮।


রেসিপি

দুই স্যুপ

সবজি আর টমেটো দিয়ে স্যুপের রেসিপি দিয়েছেন হাসিনা ইসলাম কলি। ছবি : তারেক আজিজ নিশক

১৪ মার্চ, ২০১৬ ০০:০০



দুই স্যুপ

টমেটো

 

উপকরণ

টমেটো পিউরি ২ কাপ, চিকেন স্টক ২ কাপ, সয়া সস ২  টেবিল চামচ, চিনি সিকি কাপ, লবণ ১ চা চামচ, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

১. কর্নফ্লাওয়ার ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে চুলায় জ্বাল দিন।

২. ৬ মিনিট রাখুন। ফুটে উঠলে তাতে কর্নফ্লাওয়ার গুলিয়ে ঢেলে দিন।

৩.        ঘন হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

 

চিকেন ভেজিটেবল

 

উপকরণ

চিকেন কিউব ১ কাপ, চিকেন স্টক ৬ কাপ, সবজি কুচি (পেঁপে, গাজর, বাঁধাকপি, মাশরুম) মিলিয়ে ১ কাপ, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, লবণ আধা টেবিল চামচ, টেস্টিং সল্ট আধা চা চামচ, বাটার ১ টেবিল চামচ, আদা কুচি আধা চা চামচ, রসুন কুচি আধা চা চামচ।

 

যেভাবে তৈরি করবেন

 

১. চিকেন স্টকের মধ্যে চিকেন কিউব, কর্নফ্লাওয়ার, লবণ, চিনি ও টেস্টিং সল্ট দিয়ে ৫ মিনিট ফোটান।

২.         এর মধ্যে সবজি কুচি দিন।

৩.        এবার ১০ মিনিট মাঝারি আঁচে ফোটান।

৪.         অন্য একটি কড়াইয়ে বাটার গরম করে এর মধ্যে আদা ও রসুন কুচি হালকা লাল করে ভেজে ফোটানো স্যুপের মধ্যে ঢেলে দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।


মন্তব্য